4 Cabillauds Poêlé Sauce Tomate Basilic 🍅

Recette Gastronomique, Recette rapide

4 Cabillauds Poêlé Sauce Tomate Basilic 🍅

Découvrez notre recette de cabillaud méditerranéen poêlé à la sauce tomate basilic, un plat simple et délicieux qui ravira vos papilles. Parfait pour un dîner léger et savoureux, ce plat allie la délicatesse du cabillaud à une sauce riche et parfumée à la tomate et au basilic. Suivez nos instructions détaillées pour réaliser ce plat qui fera sensation à votre table !

Ingrédients :

4 filets de cabillaud
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, finement haché
3 gousses d’ail, émincées
2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1/2 tasse de feuilles de basilic frais, hachées
1/4 tasse de vin blanc sec
Sel et poivre au goût
Quartiers de citron pour servir

Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Temps Total : 30 minutes
Kcal : 250 kcal
Portions : 4 portions

Instructions :

Préparation du Cabillaud :

Assaisonner les Filets :

Assaisonnez les filets de cabillaud généreusement avec du sel et du poivre des deux côtés.

Faire Chauffer l’Huile :

Dans une grande poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-élevé.

Cuire le Cabillaud :

Ajoutez les filets de cabillaud dans la poêle. Faites cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
Retirez les filets de la poêle et réservez-les.

Préparation de la Sauce Tomate Basilic :

Chauffer l’Huile :

Dans la même poêle, ajoutez la cuillère à soupe restante d’huile d’olive.

Faire Sauter l’Oignon et l’Ail :

Ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Faites sauter pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis et parfumés.

Ajouter les Tomates :

Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et faites cuire pendant encore 3 minutes jusqu’à ce qu’elles commencent à se décomposer.

Incorporer les Tomates Concassées et le Vin :

Incorporez les tomates concassées et le vin blanc sec. Laissez mijoter pendant 10 minutes pour permettre aux saveurs de bien se mélanger.

Ajouter le Basilic :

Ajoutez la moitié des feuilles de basilic hachées à la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Assemblage du Plat :

Remettre le Cabillaud :

Remettez les filets de cabillaud dans la poêle avec la sauce tomate basilic. Arrosez les filets avec la sauce.

Laisser Mijoter :

Laissez mijoter encore 2-3 minutes pour bien réchauffer le poisson et permettre aux saveurs de s’imprégner.

Servir :

Servez les filets de cabillaud avec la sauce tomate basilic versée par-dessus. Garnissez avec le reste de basilic frais et des quartiers de citron.

Conseils de Préparation :

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Variantes de Légumes : Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes à la sauce pour plus de texture et de saveur.
Accompagnement Idéal : Servez ce plat avec du riz, des pâtes, ou une salade verte pour un repas complet.
Astuces de Cuisson : Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le cabillaud n’attache et pour une cuisson uniforme.

Pourquoi Vous Allez Adorer ce Plat :

Le cabillaud méditerranéen poêlé à la sauce tomate basilic est non seulement savoureux mais aussi très sain. Le cabillaud est une excellente source de protéines maigres et est faible en calories. La sauce tomate basilic, riche en antioxydants, ajoute non seulement une explosion de saveurs mais aussi des bienfaits nutritionnels.

Ce plat est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille, un repas entre amis, ou un dîner romantique. Sa préparation rapide et simple le rend idéal même pour les soirs de semaine chargés. De plus, les ingrédients frais et de qualité garantissent un goût authentique et délicieux.

En préparant ce cabillaud méditerranéen, vous apportez une touche de la cuisine méditerranéenne à votre table, célèbre pour ses saveurs riches et ses bienfaits pour la santé. Ce plat est une manière savoureuse de profiter des avantages de la cuisine méditerranéenne sans nécessiter des heures en cuisine.

Conclusion :

Le cabillaud méditerranéen poêlé à la sauce tomate basilic est une recette qui combine simplicité, rapidité et saveurs exceptionnelles. Ce plat léger et sain est parfait pour impressionner vos invités ou pour un repas familial. Essayez cette recette aujourd’hui et apportez une touche de la Méditerranée à votre table !

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FAQ :

1. Puis-je utiliser un autre type de poisson ? Oui, vous pouvez remplacer le cabillaud par tout poisson blanc ferme comme le flétan ou la morue.

2. Quel type de vin blanc dois-je utiliser ? Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio fonctionne bien pour cette recette.

3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ? La sauce peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir. Cependant, il est préférable de cuire le poisson juste avant de le servir pour garantir sa fraîcheur et sa texture.

Cuisine Délice

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1 Pain à l’Ail Fromage Airfryer 🍞🧀🌿

Le pain à l’ail et au fromage est un plat emblématique qui fait chavirer les cœurs et ravit les papilles. Que ce soit en apéritif, en accompagnement d’un plat principal ou même en en-cas, cette recette simple à réaliser à la friteuse à air est parfaite pour toutes les occasions. Avec sa croûte dorée et son cœur fondant, découvrez comment préparer ce délice en quelques étapes faciles ! Pourquoi Choisir le Airfryer ? La friteuse à air révolutionne la cuisine moderne en offrant une alternative plus saine à la friture traditionnelle. Grâce à sa technologie, elle permet de cuire les aliments avec peu ou pas d’huile, tout en conservant le goût et la texture croustillante que nous aimons tant. Dans cette recette, la friteuse à air garantit un pain à l’ail et au fromage parfaitement doré en un temps record, sans sacrifier la saveur. Ingrédients Temps de Préparation Étapes de Préparation Préparer le Beurre à l’Ail La première étape cruciale est de préparer un mélange savoureux qui servira de base à notre pain. Dans un petit bol, combinez le beurre ramolli avec l’ail émincé, la poudre d’ail, l’origan, le basilic, le persil, ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ce mélange va apporter une richesse et une profondeur de goût à votre pain à l’ail. Trancher le Pain Ensuite, prenez votre baguette ou votre pain italien et tranchez-le en deux dans le sens de la longueur. Cela permettra de bien répartir le beurre à l’ail sur toute la surface du pain. Une bonne préparation est la clé pour un résultat final savoureux ! Étaler le Mélange de Beurre Avec une spatule ou un couteau, étalez généreusement le mélange de beurre à l’ail sur les côtés coupés du pain. Veillez à couvrir chaque recoin pour que chaque bouchée soit un pur délice. Ajouter le Fromage Il est maintenant temps d’ajouter le fromage ! Saupoudrez uniformément la mozzarella et le parmesan sur le pain déjà enduit de beurre à l’ail. Cette combinaison de fromages fondra à la perfection et apportera une texture crémeuse qui fera saliver vos convives. Cuire à la Friteuse à Air Préchauffez votre friteuse à air à 175°C. Disposez les moitiés de pain dans le panier, côté fromage vers le haut. Selon la taille de votre friteuse, il se peut que vous deviez cuire en plusieurs fois. Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu et bouillonnant. La magie opère ici ! Servir Une fois la cuisson terminée, retirez le pain à l’ail et au fromage de la friteuse à air et transférez-le sur une planche à découper. Garnissez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur, puis tranchez le pain en morceaux. Servez chaud pour une expérience gustative optimale. Conseils pour Parfaire Votre Pain à l’Ail Conclusion Le pain à l’ail et au fromage à la friteuse à air est non seulement facile à préparer, mais il offre également un goût incroyable qui ravira vos invités. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation rapide, cette recette devient vite un indispensable de votre répertoire culinaire. Que ce soit pour une soirée entre amis ou pour un dîner en famille, ce plat saura conquérir tous les palais. Suivez-nous sur les réseaux sociaux ! Ne manquez pas nos dernières recettes et astuces culinaires en nous suivant sur nos réseaux sociaux ! Rejoignez notre communauté et partagez vos réalisations avec nous. FAQ 1. Peut-on utiliser d’autres types de pain ?Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pain, comme une ciabatta ou un pain à burger, selon vos préférences. 2. Combien de temps peut-on conserver le pain à l’ail et au fromage ?Il est préférable de le consommer chaud, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-le dans la friteuse à air pour retrouver sa croustillante. 3. Peut-on préparer le mélange de beurre à l’avance ?Absolument ! Vous pouvez préparer le mélange de beurre à l’ail à l’avance et le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours. 4. Quel est le temps de cuisson si je fais une grande quantité ?Si vous faites plusieurs pains, il est préférable de les cuire en plusieurs fois pour assurer une cuisson uniforme. 5. Peut-on ajouter des légumes au mélange ?Oui, vous pouvez ajouter des légumes grillés ou des épinards au mélange de fromage pour une variante encore plus gourmande.