Arroz con Leche Extra Cremoso
Sumérgete en un viaje gustativo reconfortante con este arroz con leche de una cremosidad excepcional. Esta receta tradicional revisitada te ofrece una textura cremosa y aterciopelada que evoca los dulces recuerdos de la infancia. Preparado con arroz redondo especial para postres, leche entera y un toque de vainilla auténtica, este postre simple se transforma en una experiencia sensorial envolvente. La cocción lenta y paciente permite que el arroz libere todo su almidón para una consistencia perfectamente cremosa. Este arroz con leche se disfruta tanto tibio como frío, y mejora con el paso de las horas. ¡Una verdadera magdalena de Proust culinaria que deleitará a pequeños y grandes!
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En una cacerola de fondo grueso, vierte la leche entera. Añade el azúcar, la pizca de sal y la vaina de vainilla abierta y raspada. Lleva a punto de ebullición a fuego medio.
- 2
Añade el arroz redondo a la leche que está hirviendo. Mezcla una primera vez para evitar que los granos se peguen entre sí. Reduce inmediatamente el fuego al mínimo.
- 3
Deja cocinar 30-35 minutos a fuego muy bajo removiendo regularmente con una espátula de madera, especialmente durante los últimos 10 minutos. El arroz debe absorber la leche manteniéndose cremoso.
- 4
Verifica que los granos de arroz estén tiernos pero no deshechos. La consistencia debe ser cremosa y ligeramente líquida - el arroz continuará espesándose al enfriarse.
- 5
Fuera del fuego, añade la mantequilla cortada en trozos pequeños. Mezcla delicadamente hasta que esté completamente derretida e incorporada, dando al arroz con leche su brillo y textura final aterciopelada.
- 6
Tapa la cacerola y deja reposar 5 minutos antes de servir. Esta etapa permite que el arroz absorba el resto del líquido y afirme su textura cremosa.
- Usa una cacerola de fondo grueso para una distribución uniforme del calor
- Remueve regularmente para evitar que se pegue y estimular la liberación del almidón
- Para más fluidez, añade 50 ml de leche adicional al final de la cocción
- Usa una vaina de vainilla real para un aroma incomparable
- Sirve tibio o frío, espolvoreado con canela, acompañado de compota o caramelo
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