Ensalada de patatas con atún
Descubre esta refrescante ensalada mediterránea que combina la dulzura de las patatas con la generosidad del atún. Un plato completo y equilibrado, perfecto para comidas de verano o picnics. Sencillo de preparar y económico, esta receta te conquistará con sus sabores auténticos y su lado práctico.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Lava las patatas y cocínalas con la piel en agua salada hirviendo durante 15-20 minutos hasta que estén tiernas pero firmes. Escurre, deja enfriar un poco, luego pela y corta en rodajas o cubos.
- 2
Cocina los huevos 9 minutos en agua hirviendo, enfríalos, pela y corta en cuartos. Corta la cebolla en rodajas finas, escurre y desmenuza el atún, pica el perejil.
- 3
En un bol grande, coloca las patatas tibias. Añade delicadamente el atún, los huevos, la cebolla, las alcaparras y el perejil. Mezcla con cuidado.
- 4
En un bol, bate el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta hasta emulsionar. Vierte sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- 5
Tapa y refrigera durante 30 minutos a 1 hora para que los sabores se desarrollen.
- Cocina las patatas con la piel para preservar los nutrientes y mezcla cuando estén tibias para una mejor absorción del aderezo.
- Escurre bien el atún para evitar exceso de humedad en la ensalada.
- Ajusta la acidez del aderezo según tu gusto personal.
- Sirve frío acompañado de mezclum y pan rústico para una comida completa.
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