Gratin de Patatas y Carne Picada
Descubre este plato familiar reconfortante que combina la ternura de las patatas con la jugosidad de la carne picada, todo bañado en una salsa cremosa y gratinado con queso. Una receta fácil que calienta los corazones y reúne a los comensales alrededor de una mesa generosa.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Preparación de patatas: Pela y corta las patatas en rodajas finas de 3-4 mm de grosor. Reserva en agua fría para evitar la oxidación.
- 2
Cocción de la carne: En una sartén, calienta el aceite y sofríe las cebollas y el ajo hasta que estén translúcidos. Añade la carne picada y dórala desmenuzándola. Sazona y escurre el exceso de grasa.
- 3
Montaje del gratinado: Unta con mantequilla una fuente para horno. Alterna capas de patatas escurridas y carne picada, terminando con una capa de patatas.
- 4
Añadido de nata: Vierte la nata líquida uniformemente sobre toda la superficie y espolvorea generosamente con queso rallado.
- 5
Horneado: Hornea a 180°C durante 45 minutos a 1 hora. Cubre con papel de aluminio los primeros 30 minutos, luego retira para dorar el queso.
- 6
Reposo y servicio: Deja reposar 10 minutos antes de servir para un mejor corte.
- Elige patatas de carne firme como Charlotte o Belle de Fontenay para mejor resultado en la cocción.
- Escurre bien la carne después de cocinarla para evitar un gratinado demasiado líquido.
- Rodajas de patata regulares aseguran una cocción uniforme.
- El reposo de 10 minutos después del horneado es esencial para que los sabores se asienten y el gratinado se mantenga mejor.
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