Madeleines de Jamón y Queso
Estas madalenas saladas de jamón y queso son una deliciosa versión del clásico dulce. Perfectas para aperitivos o un tentempié, conquistarán a tus invitados con su textura esponjosa y su sabor irresistible. La preparación es sencilla: mezcla los huevos, la leche y la mantequilla, añade la harina y la levadura, luego incorpora el queso Gruyère rallado y los cubitos de jamón. Hornea de 15 a 20 minutos a 180°C para obtener madalenas doradas. Sencilla y rápida de preparar, esta receta económica se convertirá en un imprescindible de tus buffets y picnics.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En un bol, bate los huevos con la leche y la mantequilla derretida hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
Añade la harina y la levadura tamizadas. Mezcla hasta que la masa esté lisa. Sazona con sal y pimienta.
- 3
Incorpora el queso Gruyère rallado, los cubitos de jamón y el ajo picado si lo deseas. Mezcla con cuidado.
- 4
Rellena moldes para madalenas previamente engrasados hasta 3/4 de su capacidad. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
- 5
Desmolda y deja atemperar sobre una rejilla antes de servir.
- Descanso beneficioso: Dejar reposar la masa 30 minutos en frío da madalenas más esponjosas.
- Variaciones: Sustituye el jamón por chorizo o verduras a la plancha.
- Horneado perfecto: Precalienta los moldes para bordes más crujientes.
- Conservación: Se conservan 3 días en un recipiente hermético.
- Sugerencias de degustación: Disfrútalas tibias con una ensalada verde o una sopa, o sírvelas en un aperitivo de cena.
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