Descubre estas deliciosas magdalenas saladas que combinan armoniosamente el carácter robusto del parmesano con la frescura aromática del tomillo. Su textura suave y forma icónica las convierten en delicias refinadas perfectas para animar tus aperitivos. Preparadas en solo 20 minutos con ingredientes simples, estas magdalenas requieren una hora de refrigeración para desarrollar completamente sus sabores. La cocción rápida garantiza ese característico bulto gracias al choque térmico. Estas magdalenas saladas, elegantes y fáciles de hacer, deleitarán a tus invitados con su equilibrio sutil entre lo salado del queso y lo aromático de las hierbas.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Derrite la mantequilla a fuego lento y déjala enfriar.
- 2
En un bol, bate los huevos con la leche hasta que estén homogéneos.
- 3
Añade gradualmente la harina y la levadura tamizadas mientras bates para evitar grumos.
- 4
Incorpora el parmesano rallado, luego vierte la mantequilla derretida mezclando hasta obtener una masa suave.
- 5
Añade el tomillo fresco, sala ligeramente (el parmesano ya es salado) y pimienta al gusto.
- 6
Tapa y refrigera durante 1 hora para el desarrollo de sabores.
- 7
Precalienta el horno a 210°C y unta generosamente los moldes de magdalenas.
- 8
Llena cada cavidad hasta 3/4 y hornea 8-10 minutos hasta que estén doradas y abultadas.
- 9
Desmolda sobre una rejilla y espolvorea con tomillo fresco adicional.
- La masa se conserva 24 horas en el refrigerador para preparación anticipada.
- El choque térmico entre la masa fría y el horno caliente es esencial para el bulto perfecto.
- Reemplaza el parmesano por Comté para una versión más suave.
- Conserva las magdalenas 3 días en un recipiente hermético.
