Estas deliciosas mini quiches combinan la frescura sutil del calabacín con el aroma potente del parmesano en un formato práctico y elegante. Perfectas para aperitivos refinados o almuerzos ligeros, deleitarán a tus invitados con su equilibrio perfecto entre ligereza y carácter. La preparación es simple y rápida: ralla el calabacín, prepara la masa quebrada, luego ensambla con una mezcla cremosa de huevo. La cocción a 180°C revela quiches doradas y fundentes. El consejo esencial: escurrir bien el calabacín para evitar un fondo empapado. Estas mini quiches se conservan 2 días en el refrigerador y se disfrutan idealmente tibias para revelar todos sus aromas. ¡Una receta simple que impresiona sin duda!
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Preparar el calabacín: Ralla finamente el calabacín y luego escúrrelo cuidadosamente presionándolo en un paño limpio para eliminar el exceso de humedad.
- 2
Preparar los moldes: Desenrolla la masa quebrada y corta discos con un cortador. Unta ligeramente con mantequilla las cavidades de un molde para mini magdalenas y coloca los discos de masa, ajustándolos bien.
- 3
Rellenar las bases: Distribuye uniformemente el calabacín escurrido y el parmesano rallado en cada base de tarta.
- 4
Preparar el relleno: En un bol, bate los huevos con la crema ligera. Sazona con sal, pimienta y opcionalmente una pizca de nuez moscada. Vierte suavemente esta mezcla sobre el relleno.
- 5
Cocción: Hornea a 180°C durante 20 a 25 minutos hasta que las mini quiches estén doradas y firmes.
- 6
Desmoldar: Deja enfriar 5 minutos antes de desmoldar cuidadosamente sobre una rejilla.
- Escurrido crucial: Exprimir bien el calabacín evita un fondo de tarta empapado
- Precocción: Para una masa más crujiente, hornea las bases 5 minutos vacías
- Variaciones: Añade albahaca fresca o piñones tostados
- Servicio: Disfruta tibias para aprovechar al máximo los aromas
