Mini Quiches Sin Masa con Champiñones, Ajo, Perejil y Comté
Elegantes y sabrosas, estas mini quiches sin masa reinventan la tradición en una versión ligera y práctica. Perfectas para aperitivos o una comida rápida, combinan la dulzura de los champiñones salteados con ajo, la frescura del perejil y el fundente cremoso del queso Comté. Sencilla, rápida y siempre muy apreciada, esta receta se convertirá en tu aliada imprescindible para recibir invitados sin estrés. Descubre nuestra versión sin masa, esponjosa a más no poder, para bocados gourmet que deleitarán todos los paladares.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Engrasa ligeramente un molde para magdalenas o usa moldes de silicona.
- 2
En una sartén, calienta el aceite o la mantequilla a fuego medio. Sofríe el ajo picado 1 minuto, sin dorar. Añade los champiñones laminados, sala y pimienta. Saltéalos hasta que se evapore el agua y estén ligeramente dorados (7-8 min). Retira del fuego, incorpora el perejil picado y deja atemperar.
- 3
En un bol, bate los huevos con la nata. Sala con moderación, pimienta. Añade el queso Comté rallado y mezcla bien.
- 4
Reparte los champiñones salteados en los alveolos del molde. Vierte la mezcla de huevos y queso casi hasta arriba.
- 5
Hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que las quiches estén doradas, hinchadas y ligeramente temblorosas en el centro. Comprueba con la punta de un cuchillo.
- 6
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar con cuidado. Sirve tibio.
- Para una presentación perfecta, usa moldes de silicona individuales que se desmolden fácilmente.
- Variantes: Añade una pizca de curry o pimentón a la mezcla. Sustituye los champiñones por espinacas cocidas o pimientos asados. Prueba con Gruyère o cheddar en lugar de Comté.
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