Salmón a la Plancha con Limón, Ajo y Hierbas
Descubre un plato refinado y saludable, que combina la textura perfecta de un salmón a la plancha con una marinada ácida y aromática. Esta receta es un clásico atemporal para una cena rápida y elegante. Su sencillez de preparación solo es igualada por la riqueza de sus sabores.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Saca los filetes de salmón del refrigerador 10 minutos antes de prepararlos para una cocción uniforme.
- 2
En un bol, prepara la marinada mezclando aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y hierbas. Sazona generosamente con sal y pimienta.
- 3
Coloca los filetes en un plato, vierte la marinada y masajea para cubrir bien. Deja marinar de 20 a 30 minutos en el refrigerador.
- 4
Calienta una plancha o parrilla a fuego medio. Cocina el salmón primero con la piel hacia abajo durante 4-5 minutos sin moverlo.
- 5
Voltea con cuidado y continúa la cocción de 3 a 4 minutos. El salmón está listo cuando la carne está opaca y se deshace fácilmente.
- 6
Sirve inmediatamente con un chorrito de limón fresco y rodajas de limón. Acompaña con verduras a la plancha, arroz o una ensalada.
- Para una piel extra crujiente, asegúrate de que la sartén esté muy caliente y voltéalo solo una vez.
- Variante aromática: Añade una pizca de pimentón dulce o curry a la marinada para un toque picante.
- Acompañamientos sugeridos: Espárragos a la plancha, patatas asadas o puré de boniato.
- Conservación: Consumir en 1-2 días, recalentar suavemente en sartén para preservar la textura.
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