Tostadas de Cangrejo con Queso Fresco de Hierbas y Lima
Descubre estas tostadas frescas y elegantes, perfectas para comenzar una comida de verano. La combinación perfecta entre la dulzura yodada del cangrejo y la acidez brillante de una crema de queso fresco y lima, todo sobre pan tostado crujiente. Una explosión de texturas y sabores que deleita el paladar y la vista. Prepárate para impresionar a tus invitados con esta entrada sofisticada y fácil de hacer. Sigue nuestros pasos detallados y consejos para un resultado impecable y una presentación digna de un restaurante.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara el cangrejo: escúrrelo bien, revisa la carne y mézclala suavemente con aceite de oliva, una cucharadita de jugo de lima, sal y pimienta. Refrigera.
- 2
Prepara la crema de hierbas: bate el queso fresco con la crema espesa (si se usa). Incorpora la ralladura y el jugo de la lima, el eneldo picado, sal y pimienta. Prueba y ajusta. Refrigera.
- 3
Prepara la salsa opcional: mezcla mayonesa, yogur griego, jugo y ralladura de lima. Bate hasta que esté suave. Coloca en una manga pastelera y refrigera.
- 4
Tuesta el pan: unta ligeramente mantequilla en ambas caras de cada rebanada y tuesta a fuego medio 2-3 minutos por lado hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar sobre una rejilla.
- 5
Arma las tostadas: extiende una capa generosa de crema de queso fresco en cada tostada. Coloca con cuidado la carne de cangrejo sazonada encima, formando un domo. Espolvorea con eneldo fresco, brotes y ralladura de lima.
- 6
Presenta y sirve: coloca una tostada por plato. Añade puntos o un hilo de salsa de lima alrededor usando la manga pastelera. Sirve inmediatamente.
- Asegúrate de escurrir bien el cangrejo y el queso fresco para evitar tostadas empapadas.
- Tuesta el pan justo antes de servir para que se mantenga crujiente.
- Monta las tostadas en el último momento para preservar todas las texturas.
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