Découvrez ces délicieuses madeleines salées qui transforment le classique sucré en un en-cas savoureux et moelleux. Parfaites pour l'apéritif, un pique-nique ou un goûter original, ces petites bouchées allient le fondant du fromage au goût prononcé du jambon dans une texture incroyablement légère. La préparation est simple et rapide : une pâte onctueuse enrichie de gruyère râpé et de dés de jambon, puis cuite au four pour obtenir des madeleines dorées et parfumées. Ces mets délicats se dégustent tièdes et se conservent parfaitement pour vos repas improvisés. Une recette économique et facile qui ravira petits et grands lors de vos moments conviviaux.
HAGEN Batterie de cuisine 10 pièces - Manche amovible - Bordeaux
59,90€
Avantages :
- Revêtement pierre anti-adhésif de haute qualité
- Compatible tous feux, y compris induction
- Manche amovible pratique et gain de place
- Design élégant couleur bordeaux
Inconvénients :
- Ne passe pas au lave-vaisselle
- Peut se rayer avec des ustensiles métalliques
- 1
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- 2
Ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Assaisonnez de sel et de poivre.
- 3
Incorporez le gruyère râpé, les dés de jambon et l'ail haché si vous le souhaitez. Mélangez délicatement.
- 4
Remplissez aux 3/4 des moules à madeleines préalablement beurrés. Enfournez à 180°C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 5
Démoulez et laissez tiédir sur une grille avant de déguster.
- La pâte reposée 30 minutes au frais donne des madeleines plus gonflées
- Remplacez le jambon par du chorizo ou des légumes grillés pour varier les saveurs
- Préchauffez les moules pour des bords plus croustillants
- Conservez dans une boîte hermétique jusqu'à 3 jours
