4 Cabillauds Provençal Tomates Olives 🍅🐟

Recette Gastronomique, Recette rapide

4 Cabillauds Provençal Tomates Olives 🍅🐟

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Découvrez notre recette de cabillaud provençal aux tomates, câpres et olives, un plat savoureux et léger qui apportera un souffle méditerranéen à votre table. Ce plat simple à réaliser combine la délicatesse du cabillaud avec une sauce riche et parfumée aux tomates, câpres et olives.

Ingrédients :

Pour le plat principal :

2 c. à soupe (30ml) d’huile d’olive extra vierge
2 gousses d’ail, pelées et hachées
1 oignon, pelé et tranché en demi-rondelles
2 grosses tomates (ou 3 moyennes), mûres et coupées en dés
6-7 brins de persil plat, équeutés et hachés
4 brins de thym frais, équeutés (+ extra pour garnir)
½ c. à café de flocons de piment rouge
½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
½ c. à café de sel
15-20 olives noires (de préférence dénoyautées)
10-15 câpres (ou 2 c. à soupe de câpres)
4 filets de cabillaud
½ citron, pressé
1 c. à café de sel
1 c. à café de poivre noir moulu

Temps de Préparation : 10 minutes

Temps de Cuisson : 20 minutes

Calories : 200 Kcal | Portions : 4 portions

Instructions :

Préparation du Cabillaud Provençal :

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Faire Chauffer l’Huile d’Olive : Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail et l’oignon, et faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit légèrement ramolli et translucide. 🧅

Ajouter les Tomates et les Herbes : Ajoutez les tomates, le persil, le thym, les flocons de piment rouge, le poivre et le sel. Faites cuire pendant 10-12 minutes (couvercle fermé), en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les tomates soient tendres. 🍅

Incorporer les Olives et les Câpres : Incorporez les olives et les câpres. 🫒

Préparer les Filets de Cabillaud : Sur une surface de travail propre, arrosez les filets de cabillaud avec le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre des deux côtés. Nichez les filets de cabillaud dans la poêle, sur la sauce. Garnissez les filets de cabillaud de petits brins de thym (facultatif). Fermez le couvercle et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit juste cuit. 🐟

Assaisonner et Servir : Assaisonnez le cabillaud avec du sel, du poivre et/ou des flocons de piment rouge au goût (facultatif). Servez immédiatement. 🍽️

Conseils de Préparation :

Variantes de Légumes : Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes à la sauce pour plus de texture et de saveur.

Accompagnement Idéal : Servez ce plat avec du riz, des pâtes ou une salade verte pour un repas complet.

Astuces de Cuisson : Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le cabillaud n’attache et pour une cuisson uniforme.

Pourquoi Vous Allez Adorer ce Plat :

Le cabillaud provençal aux tomates, câpres et olives est non seulement savoureux mais aussi très sain. Le cabillaud est une excellente source de protéines maigres et est faible en calories. La sauce tomate, riche en antioxydants, ajoute non seulement une explosion de saveurs mais aussi des bienfaits nutritionnels.

Ce plat est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille, un repas entre amis, ou un dîner romantique. Sa préparation rapide et simple le rend idéal même pour les soirs de semaine chargés. De plus, les ingrédients frais et de qualité garantissent un goût authentique et délicieux.

En préparant ce cabillaud provençal, vous apportez une touche de la cuisine méditerranéenne à votre table, célèbre pour ses saveurs riches et ses bienfaits pour la santé. Ce plat est une manière savoureuse de profiter des avantages de la cuisine méditerranéenne sans nécessiter des heures en cuisine.

Conclusion :

Le cabillaud provençal aux tomates, câpres et olives est une recette qui combine simplicité, rapidité et saveurs exceptionnelles. Ce plat léger et sain est parfait pour impressionner vos invités ou pour un repas familial. Essayez cette recette aujourd’hui et apportez une touche de la Provence à votre table !

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FAQ :

Puis-je utiliser un autre type de poisson ? Oui, vous pouvez remplacer le cabillaud par tout poisson blanc ferme comme le flétan ou la morue.

Quel type de vin blanc dois-je utiliser ? Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio fonctionne bien pour cette recette.

Puis-je préparer ce plat à l’avance ? La sauce peut être préparée à l’avance et réchauffée avant de servir. Cependant, il est préférable de cuire le poisson juste avant de le servir pour garantir sa fraîcheur et sa texture.

Cuisine Délice

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1 Pain à l’Ail Fromage Airfryer 🍞🧀🌿

Le pain à l’ail et au fromage est un plat emblématique qui fait chavirer les cœurs et ravit les papilles. Que ce soit en apéritif, en accompagnement d’un plat principal ou même en en-cas, cette recette simple à réaliser à la friteuse à air est parfaite pour toutes les occasions. Avec sa croûte dorée et son cœur fondant, découvrez comment préparer ce délice en quelques étapes faciles ! Pourquoi Choisir le Airfryer ? La friteuse à air révolutionne la cuisine moderne en offrant une alternative plus saine à la friture traditionnelle. Grâce à sa technologie, elle permet de cuire les aliments avec peu ou pas d’huile, tout en conservant le goût et la texture croustillante que nous aimons tant. Dans cette recette, la friteuse à air garantit un pain à l’ail et au fromage parfaitement doré en un temps record, sans sacrifier la saveur. Ingrédients Temps de Préparation Étapes de Préparation Préparer le Beurre à l’Ail La première étape cruciale est de préparer un mélange savoureux qui servira de base à notre pain. Dans un petit bol, combinez le beurre ramolli avec l’ail émincé, la poudre d’ail, l’origan, le basilic, le persil, ainsi que le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ce mélange va apporter une richesse et une profondeur de goût à votre pain à l’ail. Trancher le Pain Ensuite, prenez votre baguette ou votre pain italien et tranchez-le en deux dans le sens de la longueur. Cela permettra de bien répartir le beurre à l’ail sur toute la surface du pain. Une bonne préparation est la clé pour un résultat final savoureux ! Étaler le Mélange de Beurre Avec une spatule ou un couteau, étalez généreusement le mélange de beurre à l’ail sur les côtés coupés du pain. Veillez à couvrir chaque recoin pour que chaque bouchée soit un pur délice. Ajouter le Fromage Il est maintenant temps d’ajouter le fromage ! Saupoudrez uniformément la mozzarella et le parmesan sur le pain déjà enduit de beurre à l’ail. Cette combinaison de fromages fondra à la perfection et apportera une texture crémeuse qui fera saliver vos convives. Cuire à la Friteuse à Air Préchauffez votre friteuse à air à 175°C. Disposez les moitiés de pain dans le panier, côté fromage vers le haut. Selon la taille de votre friteuse, il se peut que vous deviez cuire en plusieurs fois. Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et que le fromage soit fondu et bouillonnant. La magie opère ici ! Servir Une fois la cuisson terminée, retirez le pain à l’ail et au fromage de la friteuse à air et transférez-le sur une planche à découper. Garnissez de persil frais haché pour une touche de fraîcheur, puis tranchez le pain en morceaux. Servez chaud pour une expérience gustative optimale. Conseils pour Parfaire Votre Pain à l’Ail Conclusion Le pain à l’ail et au fromage à la friteuse à air est non seulement facile à préparer, mais il offre également un goût incroyable qui ravira vos invités. Avec des ingrédients simples et un temps de préparation rapide, cette recette devient vite un indispensable de votre répertoire culinaire. Que ce soit pour une soirée entre amis ou pour un dîner en famille, ce plat saura conquérir tous les palais. Suivez-nous sur les réseaux sociaux ! Ne manquez pas nos dernières recettes et astuces culinaires en nous suivant sur nos réseaux sociaux ! Rejoignez notre communauté et partagez vos réalisations avec nous. FAQ 1. Peut-on utiliser d’autres types de pain ?Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel type de pain, comme une ciabatta ou un pain à burger, selon vos préférences. 2. Combien de temps peut-on conserver le pain à l’ail et au fromage ?Il est préférable de le consommer chaud, mais vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-le dans la friteuse à air pour retrouver sa croustillante. 3. Peut-on préparer le mélange de beurre à l’avance ?Absolument ! Vous pouvez préparer le mélange de beurre à l’ail à l’avance et le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant quelques jours. 4. Quel est le temps de cuisson si je fais une grande quantité ?Si vous faites plusieurs pains, il est préférable de les cuire en plusieurs fois pour assurer une cuisson uniforme. 5. Peut-on ajouter des légumes au mélange ?Oui, vous pouvez ajouter des légumes grillés ou des épinards au mélange de fromage pour une variante encore plus gourmande.

8 Côtelettes d’Agneau Asperges 🍖🥔🥦

Découvrez une recette exquise qui combine des côtelettes d’agneau savoureuses, une purée de pommes de terre crémeuse et des asperges parfaitement cuites. Ce plat est idéal pour un dîner raffiné et impressionnera vos invités avec ses saveurs équilibrées et sa présentation élégante. Ingrédients : Pour les Côtelettes d’Agneau : Pour la Purée de Pommes de Terre : Pour les Asperges : Temps de Préparation et de Cuisson : Instructions : Bon appétit ! Conclusion Les côtelettes d’agneau servies avec une purée de pommes de terre onctueuse et des asperges croquantes constituent un repas à la fois raffiné et réconfortant. Ce plat met en valeur la tendreté de l’agneau, la richesse de la purée et la fraîcheur des asperges. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités, cette recette est une réussite assurée. Pour plus de recettes savoureuses et des astuces culinaires, suivez-nous sur nos réseaux sociaux. Partagez vos créations avec nous en utilisant le hashtag #RecettesGourmandes. FAQ 1. Puis-je utiliser une autre coupe d’agneau pour cette recette ? Oui, vous pouvez utiliser des côtelettes de gigot ou de longe, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence. 2. Puis-je préparer la purée de pommes de terre à l’avance ? Oui, vous pouvez préparer la purée à l’avance et la réchauffer au moment de servir. 3. Comment puis-je savoir si les côtelettes d’agneau sont cuites à point ? Utilisez un thermomètre à viande : une température interne de 60°C est idéale pour une cuisson à point.