Albóndigas rellenas de queso con salsa de tomate
Descubre estas deliciosas albóndigas que esconden un corazón de queso fundente, todo cubierto con una salsa de tomate casera generosamente aromatizada. Un plato familiar que combina perfectamente ternura, sabor y convivencia. Estas sabrosas albóndigas son fáciles de preparar e impresionarán a tus invitados con su centro de queso fundido. Perfecto para una cena familiar o con amigos, este reconfortante plato deleitará a grandes y pequeños.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Preparación de las albóndigas: Ralla finamente la cebolla y pica el ajo. En un bol, mezcla la carne, el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado y el perejil. Sala y pimienta. Forma albóndigas insertando un cubo de queso en el centro de cada una, asegurándote de cerrar bien la carne alrededor.
- 2
Dorar las albóndigas: En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva. Dora las albóndigas por todos los lados a fuego medio durante 5-6 minutos. Reserva.
- 3
Preparar la salsa: En la misma sartén, sofríe la cebolla en rodajas y el ajo picado durante 3-4 minutos. Añade el puré de tomate, las hierbas, el azúcar, sal y pimienta. Deja cocer a fuego lento durante 10 minutos.
- 4
Cocción final: Vuelve a poner las albóndigas en la salsa. Tapa y deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que las albóndigas estén cocidas y el queso se haya derretido.
- Queso: La mozzarella es ideal por su efecto filante
- Carne: Mezcla de ternera/cerdo para más ternura
- Cocción: No pinches las albóndigas para mantener el queso dentro
- Salsa: Añade un poco de vino tinto para más complejidad
- Servicio: Perfecto con pasta, polenta o pan rústico
- Conservación: 3 días en nevera, se congela bien
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