Bocaditos Crujientes de Salmón Ahumado y Crema de Eneldo
Sorprende a tus invitados con estos elegantes bocaditos de aperitivo que combinan crackers crujientes, una suave crema de huevo y eneldo, y el refinado sabor del salmón ahumado. Una receta sofisticada que ofrece un sabor máximo con un esfuerzo mínimo. Ideal para un montaje de último minuto, estos bocados deleitarán a los paladares más exigentes en tu próxima fiesta. Su equilibrio perfecto entre frescura y riqueza convierte esta receta en un clásico atemporal para cualquier reunión elegante.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Preparación de la crema de huevo y eneldo: Cocina los huevos 9 minutos en agua hirviendo, enfría en agua fría y pélalos. Pícalos finamente o tritúralos con un tenedor.
- 2
En un bol, mezcla el queso fresco, los huevos, el eneldo picado y el jugo de limón. Sazona con una pizca de sal y pimienta blanca. Mezcla suavemente conservando algo de textura. Prueba, ajusta y reserva en frío.
- 3
Formar las rosas de salmón: Corta las lonchas de salmón en tiras de 2-3 cm de ancho. Enrolla cada tira para formar una pequeña rosa.
- 4
Montaje: Coloca los crackers en una bandeja de servir. Pon una nuez de crema de eneldo en cada cracker. Extiende ligeramente. Coloca una rosa de salmón sobre cada montículo de crema. Añade una ramita pequeña de eneldo fresco para decorar.
- Para una crema más firme, escurre el queso fresco en un colador 15 minutos antes de usar si está muy líquido.
- Elige crackers con sabor neutro (evita los muy salados o con sésamo fuerte) para que el relleno destaque.
- Monta los bocaditos justo antes de servir para mantener los crackers crujientes.
- Para una versión lujosa, añade una cucharadita pequeña de caviar o huevas de trucha encima.
- Sirve con un vino blanco seco (Chablis, Muscadet) o champán brut. Presenta en una pizarra con palillos.
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