Tronco Helado de Frutos Rojos y Mascarpone
Descubre un tronco helado refrescante y elegante, perfecto para ocasiones festivas. El matrimonio de mascarpone cremoso, helado de vainilla y coulis ácido de frutos rojos crea una sinfonía de sabores. ¡Preparación simple, resultado espectacular! Este tronco helado impresionará a tus invitados con su equilibrio y belleza. Un postre festivo que combina simplicidad y refinamiento.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara el coulis: tritura los frutos congelados ligeramente descongelados con 1 cucharada de azúcar glas y el jugo de limón para un coulis espeso con trozos. Reserva.
- 2
En un bol, bate el mascarpone frío con las 2 cucharadas restantes de azúcar glas. En un bol grande, mezcla el helado de vainilla ablandado con la mezcla de mascarpone hasta homogeneizar.
- 3
Forra un molde para cake con film transparent. Vierte la mitad de la mezcla de helado-mascarpone. Añade la mitad del coulis en hilos y vetea con un cuchillo. Repite las capas. Alisa la superficie, cubre con film.
- 4
Congela inmediatamente durante al menos 5 a 6 horas, idealmente toda la noche.
- 5
10 minutos antes de servir, desmolda sobre un plato. Decora con frutos rojos frescos, menta y un espolvoreado de azúcar glas.
- Coulis espeso: Un coulis demasiado líquido puede congelarse en una capa dura. Pequeños trozos de fruta aseguran una textura agradable.
- Mascarpone frío: Si está demasiado tibio, puede 'cortar' el helado. Trabaja rápidamente.
- Efecto veteado: La idea es crear vetas de coulis, no mezclar todo. La punta de un cuchillo o un palillo funciona bien.
- Decoración de último momento: Añade la fruta fresca y la menta justo antes de servir para mantener su frescura y que no se escarche.
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