Descubre este calzone de pepperoni que combina la tradición italiana con un toque americano. Su masa casera dorada y crujiente esconde un corazón generoso de pepperoni picante y quesos fundentes. Fácil de preparar, esta receta te transporta a una experiencia culinaria reconfortante que deleitará a toda la familia. Una receta perfecta para los amantes de los sabores robustos y los momentos de convivencia.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
En un bol, mezcla la levadura con agua tibia y azúcar. Deja espumar 10 minutos.
- 2
En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Forma un hueco, vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva.
- 3
Amasa 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre y deja levar 1 hora en un lugar cálido.
- 4
Prepara todos los ingredientes: ralla los quesos si es necesario, mide la salsa de tomate y las especias.
- 5
El pepperoni puede usarse en rodajas enteras o cortado en trozos según tu preferencia.
- 6
Desgasifica la masa y divídela en 4 partes iguales. En una superficie enharinada, estira cada bola en un círculo de 20 cm de diámetro.
- 7
En una mitad de cada disco, extiende la salsa de tomate dejando 2 cm de borde libre.
- 8
Añade el pepperoni, los quesos y espolvorea con orégano.
- 9
Precalienta el horno a 220°C. Dobla cada disco sobre el relleno para formar una media luna.
- 10
Sella cuidadosamente los bordes presionando con los dedos y luego con un tenedor.
- 11
Pinta cada calzone con yema de huevo batida. Hornea durante 15-18 minutos hasta que estén bien dorados.
- Para una corteza más crujiente, coloca un bol de agua en el horno durante la cocción
- Deja reposar los calzones 5 minutos antes de servir para evitar quemarte
- Personaliza con pimientos marinados o cebollas caramelizadas
- Acompaña con salsa marinara adicional, ensalada César o verduras a la parrilla
