Plats principaux

Calzone de Pepperoni y Queso

4.8(412 opiniones)
Preparación30 min
Cocción18 min
Porciones4
DificultadFácil

Descubre este calzone de pepperoni que combina la tradición italiana con un toque americano. Su masa casera dorada y crujiente esconde un corazón generoso de pepperoni picante y quesos fundentes. Fácil de preparar, esta receta te transporta a una experiencia culinaria reconfortante que deleitará a toda la familia. Una receta perfecta para los amantes de los sabores robustos y los momentos de convivencia.

Freidora de aire doble compartimento 9L

Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1

69,99€

4.8

Ventajas:

  • Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
  • Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
  • Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos

Desventaja:

  • Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
🛒 Ingredientes
🍳 Pasos de preparación
  1. 1

    En un bol, mezcla la levadura con agua tibia y azúcar. Deja espumar 10 minutos.

  2. 2

    En un bol grande, mezcla la harina y la sal. Forma un hueco, vierte la mezcla de levadura y el aceite de oliva.

  3. 3

    Amasa 10 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre y deja levar 1 hora en un lugar cálido.

  4. 4

    Prepara todos los ingredientes: ralla los quesos si es necesario, mide la salsa de tomate y las especias.

  5. 5

    El pepperoni puede usarse en rodajas enteras o cortado en trozos según tu preferencia.

  6. 6

    Desgasifica la masa y divídela en 4 partes iguales. En una superficie enharinada, estira cada bola en un círculo de 20 cm de diámetro.

  7. 7

    En una mitad de cada disco, extiende la salsa de tomate dejando 2 cm de borde libre.

  8. 8

    Añade el pepperoni, los quesos y espolvorea con orégano.

  9. 9

    Precalienta el horno a 220°C. Dobla cada disco sobre el relleno para formar una media luna.

  10. 10

    Sella cuidadosamente los bordes presionando con los dedos y luego con un tenedor.

  11. 11

    Pinta cada calzone con yema de huevo batida. Hornea durante 15-18 minutos hasta que estén bien dorados.

Consejos y Trucos
  • Para una corteza más crujiente, coloca un bol de agua en el horno durante la cocción
  • Deja reposar los calzones 5 minutos antes de servir para evitar quemarte
  • Personaliza con pimientos marinados o cebollas caramelizadas
  • Acompaña con salsa marinara adicional, ensalada César o verduras a la parrilla
¡Buen provecho!

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