Sumérgete en una experiencia culinaria tropical auténtica con este pescado entero a la parrilla con carbón. La carne ahumada y jugosa se armoniza perfectamente con la dulzura cremosa de la yuca y la frescura picante de la salsa criolla. Una receta que despierta todos los sentidos y transporta tus papilas a los trópicos. Este plato completo ofrece un equilibrio perfecto entre texturas y sabores, creando un momento de compartir inolvidable alrededor de una mesa acogedora.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Marinado del pescado: Limpia el pescado y haz cortes en la piel. Sazona con sal, pimienta, jugo de lima y aceite de oliva. Deja marinar 30 minutos en el refrigerador.
- 2
Cocción de la yuca: Cocina la yuca en agua salada 20-25 minutos hasta que esté tierna. Escurre y mantén caliente.
- 3
Preparación de la salsa: Mezcla todos los ingredientes de la salsa criolla. Refrigera 15 minutos para que los sabores se desarrollen.
- 4
Parrilla del pescado: Asa el pescado 8-10 minutos por cada lado sobre carbón medio. Pincela con aceite durante la cocción.
- 5
Servicio: Coloca el pescado en una fuente. Añade la yuca y la salsa. Sirve con la salsa de limón opcional.
- Carbón aromático: Añade ramitas de tomillo a las brasas para un aroma adicional
- Cocción perfecta: La carne debe desprenderse fácilmente de la espina central
- Equilibrio de sabores: Ajusta el picante de la salsa a tu gusto
- Variante saludable: Reemplaza la yuca con batata
- Servicio tradicional: Degusta con los dedos acompañado de gajos de lima y una cerveza rubia fría
