Champiñones Rellenos de Queso y Hierbas
Estos champiñones rellenos de queso y hierbas son el aperitivo o acompañamiento elegante que gustará a todos. El relleno cremoso de espinacas, tomillo y queso fundido se combina perfectamente con la carne tierna de los champiñones, todo gratinado a la perfección. Rápida, económica y sorprendentemente simple, esta receta se adapta a todas las ocasiones. Obtendrás un resultado delicioso y jugoso cada vez, ideal para impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalienta el horno a 180°C (convección si es posible). Forra una bandeja con papel de horno. Limpia los champiñones con un paño húmedo, quita los tallos y resérvalos. Ahueca ligeramente los sombreros.
- 2
Pica los tallos de los champiñones. En una sartén con aceite, sofríe la cebolla picada 3 min. Añade los tallos picados y el ajo, cocina 5 min. Incorpora las espinacas, cocina 2 min, luego transfiere a un bol.
- 3
En el bol, añade 100g de queso, la crema, el tomillo, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener un relleno homogéneo.
- 4
Sala el interior de los champiñones. Rellena cada sombrero con la mezcla formando un domo. Espolvorea con el resto del queso (50g). Coloca en la bandeja.
- 5
Hornea 15-20 min hasta que los champiñones estén tiernos y el queso dorado. Para más color, gratina 2 min.
- 6
Saca del horno, espolvorea con tomillo fresco. Deja enfriar 2-3 min antes de servir.
- Escurre bien las espinacas congeladas para que el relleno no quede húmedo. Elige champiñones de tamaño similar para una cocción uniforme. Para champiñones más tiernos, precocina 5 min en el horno antes de rellenar. Una mezcla de emmental (sabor) y mozzarella (fundente) es perfecta.
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