Huevos Rellenos Cremosos con Hierbas y Pimentón
Redescubre un clásico del aperitivo realzado por un relleno cremoso de hierbas frescas y un toque de pimentón. Este plato, a la vez elegante y reconfortante, es ideal para todas tus ocasiones festivas. Su preparación es sencilla, rápida y económica, garantizando un éxito asegurado entre tus invitados. El reposo en frío antes de servir permite que los sabores se armonicen perfectamente para una experiencia gustativa óptima.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Cocer los huevos duros: Sumerge los huevos en agua hirviendo y cocina durante 9 minutos. Enfríalos inmediatamente en agua con hielo, luego pela bajo un chorro de agua fría.
- 2
Preparar las claras: Corta los huevos por la mitad a lo largo. Retira las yemas y colócalas en un bol. Dispon las claras vaciadas en un plato y espolvorea el interior con una pizca de sal.
- 3
Relleno: Tritura finamente las yemas de huevo. Incorpora la mayonesa poco a poco hasta obtener una crema suave. Añade el perejil, el cebollino, sal, pimienta y, opcionalmente, un poco de jugo de limón. Mezcla bien y prueba.
- 4
Dar forma: Rellena cada mitad de clara con el relleno, usando una cucharita pequeña o una manga pastelera, formando una cúpula o roseta.
- 5
Decorar: Bate ligeramente la yema de huevo cruda. Coloca un poco en el centro de cada huevo relleno. Espolvorea generosamente con pimentón dulce a través de un colador fino.
- 6
Servir: Refrigera los huevos rellenos durante 15 a 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen y el relleno se firme ligeramente.
- Para pelar fácilmente, usa huevos de 7 a 10 días en lugar de huevos muy frescos.
- Una mayonesa casera con limón dará un resultado más fino y ligero que una mayonesa industrial.
- Tritura las yemas de huevo cuando aún estén ligeramente tibias para una textura más cremosa y una mezcla más fácil.
- Para un toque ahumado, sustituye el pimentón dulce por pimentón ahumado (Pimentón de la Vera).
- Variantes: Prueba con curry, un filete de anchoa picado, aguacate o un toque de aceite de trufa.
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