Receta de Mini Pancakes de Plátano con Nutella
¿Qué mejor que una merienda casera para deleitar a grandes y pequeños? Estos mini pancakes de plátano con Nutella son la solución ideal: rápidos de preparar, increíblemente esponjosos e irresistiblemente deliciosos. Comienza preparando una masa suave batiendo huevos con azúcar y azúcar de vainilla. Añade aceite y leche, luego tamiza la harina y la levadura para evitar grumos. Corta los plátanos en rodajas, sumérgelos en la masa y cocínalos en una sartén engrasada hasta que estén dorados. Coloca los mini pancakes en un plato, espolvorea con azúcar glas y sirve con un bol de Nutella para mojar. El resultado: bocados fundentes por dentro y crujientes por fuera, que alegrarán a todos. Un éxito garantizado para un dulce momento compartido.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En un bol, bate los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta que la mezcla esté espumosa.
- 2
Agrega el aceite de colza y la leche, luego mezcla bien.
- 3
Añade la levadura química y tamiza la harina sobre la mezcla. Remueve hasta obtener una masa suave y sin grumos.
- 4
Pela los plátanos y córtalos en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de grosor.
- 5
Calienta una sartén ligeramente engrasada a fuego medio. Sumerge las rodajas de plátano en la masa y colócalas en la sartén. Cocina unos 2 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- 6
Coloca los mini pancakes cocidos en un plato y espolvorea con azúcar glas. Sirve con Nutella.
- Consejo de cocción: Asegúrate de que la sartén no esté demasiado caliente para que la masa se cocine sin quemarse, mientras el plátano se vuelve suave por dentro.
- Variante con chocolate: Añade algunas pepitas de chocolate directamente a la masa para un efecto doblemente delicioso.
- Alternativa saludable: Reemplaza la Nutella con mantequilla de cacahuete pura o un chorrito de sirope de arce para una versión con menos azúcares refinados.
- Conservación: Estos bocados son mejores consumidos inmediatamente. Si es necesario, caliéntalos unos segundos en el microondas, pero perderán un poco de su textura aireada.
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