Embárcate en un viaje culinario con esta pasta con salmón y crema, una sinfonía de sabores donde el pescado tierno se encuentra con la cremosidad de una salsa infusionada con eneldo y limón. Este plato refinado te transporta instantáneamente a las costas mediterráneas, ofreciendo una experiencia culinaria elegante sin complejidad. En solo 25 minutos, prepara una comida digna de los mejores restaurantes. La combinación perfecta entre el salmón, ya sea fresco o ahumado, y la crema fresca crea una armonía delicada realzada por la frescura del limón y las hierbas aromáticas. La técnica simple pero efectiva garantiza resultados profesionales cada vez. Esta pasta con salmón representa el equilibrio perfecto entre sofisticación y simplicidad, demostrando que una cena elegante no requiere horas en la cocina. El matrimonio de texturas y sabores crea una experiencia memorable que deleitará todos los paladares.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Lleva a ebullición una cacerola grande de agua salada. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre reservando un cucharón de agua de cocción, y reserva.
- 2
Para el salmón fresco: En una sartén caliente, cocina el salmón con un chorrito de aceite 2-3 minutos por cada lado hasta que se desmenuce fácilmente. Retira la piel y desmenuza la carne. Para el salmón ahumado: Simplemente córtalo en tiras.
- 3
En la misma sartén, sofríe la chalote picada en aceite o mantequilla hasta que esté translúcida. Vierte la crema, sala ligeramente (cuidado, el salmón ya es salado), pimienta generosamente.
- 4
Añade el salmón y deja cocer a fuego lento 2-3 minutos. Incorpora un chorrito de jugo de limón y el eneldo o cebollino picado. Si la salsa está demasiado espesa, dilúyela con un poco de agua de cocción de la pasta.
- 5
Añade la pasta cocida a la salsa y mezcla suavemente para cubrir bien. Calienta 1 minuto adicional.
- 6
Sirve inmediatamente, espolvoreado con hierbas frescas adicionales y opcionalmente ralladura de limón.
- Salmón fresco: No cocinar demasiado para preservar su ternura
- Salmón ahumado: Añadir al final de la cocción para evitar que se endurezca
- Crema: Para una versión más ligera, usa crema al 15% o crema de soja
- Verduras: Espinacas frescas añadidas a la salsa aportarán color y nutrientes
- Sirve esta pasta con una ensalada verde ligera o judías verdes al vapor. Unas láminas de parmesano o pecorino sorprenderán agradablemente.
