Pollo al queso azul y penne
Sumérgete en un plato cremoso donde el Roquefort fundido se encuentra con penne al dente y tiras de pollo dorado. Esta receta rápida combina sofisticación y confort para una cena exitosa en menos de 35 minutos. Una salsa cremosa de queso azul AOP cubre cada bocado, realzada por un toque de chalota y ajo. Ideal para una velada gourmet sin complicaciones, deleitará a los amantes de los quesos fuertes.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Cocina los penne al dente en una olla grande con agua salada. Antes de escurrir, reserva un cucharón de agua de cocción, luego escurre la pasta.
- 2
Corta las pechugas de pollo en tiras o cubos, sazona con pimienta.
- 3
Pica finamente la chalota y el ajo.
- 4
En una sartén grande, derrite la mantequilla y dora el pollo durante 4-5 minutos. Reserva.
- 5
En la misma sartén, sofríe la chalota y el ajo durante 1-2 minutos.
- 6
Añade la crema espesa y el queso Roquefort desmenuzado. Deja que se funda a fuego lento 3-4 minutos, removiendo.
- 7
Incorpora un poco del agua de cocción reservada para ajustar la consistencia de la salsa. Añade pimienta.
- 8
Vuelve a poner el pollo y sus jugos en la salsa y deja cocer a fuego lento 2 minutos.
- 9
Añade los penne escurridos y mezcla para que se impregnen bien.
- 10
Sirve inmediatamente, espolvoreado con virutas de parmesano y hierbas frescas.
- Corta el pollo en trozos uniformes para una cocción homogénea.
- Mantén el fuego bajo al derretir el queso para evitar que la salsa se separe.
- El agua de cocción de la pasta, rica en almidón, es ideal para ajustar la textura de la salsa.
- Acompaña con una ensalada de rúcula y nueces y un vino blanco con cuerpo o un Gamay afrutado.
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