¡Descubre la receta definitiva de masa para crepes que deleitará a toda la familia! Esta preparación ligera y aromatizada con vainilla garantiza crepes suaves y doradas. Sencilla y rápida de hacer, es perfecta tanto para principiantes como para expertos culinarios. La receta comienza batiendo los huevos con azúcar, sal y vainilla hasta que la mezcla blanquee. Luego incorpora la harina tamizada gradualmente para evitar grumos, luego agrega la leche en dos etapas para obtener una masa suave. La mantequilla derretida enfriada enriquece la preparación antes de un reposo esencial de 30 minutos. Con esta receta infalible, dominarás el arte de la crepe perfecta y crearás momentos gourmet inolvidables.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
En un bol grande, bate los huevos con azúcar, sal y vainilla hasta que la mezcla blanquee ligeramente.
- 2
Añade la harina tamizada gradualmente batiendo constantemente para evitar grumos.
- 3
Vierte la mitad de la leche batiendo, luego incorpora el resto hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- 4
Incorpora la mantequilla derretida enfriada y mezcla bien.
- 5
Cubre la masa y déjala reposar 30 minutos a temperatura ambiente.
- 6
Calienta una sartén antiadherente ligeramente aceitada. Vierte un cucharón pequeño de masa, extiéndela uniformemente y cocina 1 a 2 minutos por cada lado.
- Masa sin grumos: Usa un batidor e incorpora los ingredientes líquidos gradualmente.
- Reposo esencial: Permite que el almidón se hinche y hace las crepes más tiernas.
- Cocción perfecta: La primera crepe suele salir menos bien, ¡es normal!
- Conservación: La masa se conserva 2 días en el refrigerador en un recipiente hermético.
