Rollitos Crujientes de Filo con Queso y Hierbas, Miel Limón
Estos deliciosos rollitos de masa filo ofrecen un contraste perfecto entre la masa crujiente y el relleno fundente de queso y hierbas frescas, todo realzado por un toque de miel limón. Ideales para un aperitivo refinado o una guarnición original, impresionarán a tus invitados con su equilibrio de sabores salado, dulce y ácido. Con su textura crujiente y su generoso corazón, estos rollitos son un verdadero placer. Acompañados de la salsa de yogur con limón, se convertirán rápidamente en un imprescindible de tus comidas festivas o de tus antojos de sofisticación gourmet.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Prepara una bandeja con papel de horno. Derrite la mantequilla. En un bol, desmigaja el queso feta. Añade el queso rallado, las hierbas picadas y la ralladura de limón. Pimienta y mezcla.
- 2
Coloca una hoja de filo, píntala con mantequilla derretida. Coloca 1 a 2 cucharadas del relleno en forma de rollito en el borde corto. Dobla los lados, luego enrolla firmemente en un cilindro. Coloca en la bandeja, con la costura hacia abajo. Repite.
- 3
Pinta la parte superior de los rollitos con el resto de la mantequilla. Hornea 18-20 minutos hasta que estén dorados y crujientes. Al sacar del horno, rocía con miel y espolvorea con hierbas frescas y ralladura de limón. Deja enfriar 2 minutos.
- 4
Mientras tanto, prepara la salsa batiendo el yogur griego con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta. Sirve los rollitos tibios con la salsa.
- Masa filo frágil: Trabaja rápido y mantenla húmeda. Un paño ligeramente húmedo colocado encima es imprescindible.
- Mantequilla tibia: Si está demasiado caliente, cocinará la masa; si está demasiado fría, será difícil de untar.
- Enrollado apretado: Esencial para que los rollitos mantengan su forma y no se abran durante la cocción.
- Miel sobre lo caliente: Se caramelizará ligeramente y penetrará en la masa, creando un glaseado delicado.
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