Tiras de pollo con crema y pimientos
Sumérgete en una experiencia culinaria mediterránea con estas tiras de pollo en salsa cremosa de pimientos. La ternura de las tiras de pollo complementa perfectamente la dulzura caramelizada de una salsa cremosa casera. Un plato elegante y rápido que transporta tus papilas al sol del sur. En solo 35 minutos, crea este delicioso manjar cremoso con acentos soleados. La textura aterciopelada de la crema de pimientos casera recubre delicadamente cada trozo de pollo para un resultado gourmet y reconfortante. Perfecto para una cena entre semana o para impresionar a tus invitados sin pasar horas en la cocina. Este plato económico ofrece lo mejor de la cocina mediterránea con ingredientes simples y accesibles. Una verdadera sinfonía de sabores que deleitará a grandes y pequeños.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Preparación de la crema de pimientos: lava los pimientos, quita las semillas y corta en trozos grandes. Licúa con la crema, ajo, pimentón, sal y pimienta hasta obtener una mezcla suave. Cuela por un colador para textura ultra fina y reserva.
- 2
Corte del pollo: corta las pechugas de pollo en tiras regulares de 5-6 cm de largo y 1 cm de ancho para cocción uniforme.
- 3
Cocción del pollo: calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Sofríe la chalota picada 2 minutos hasta que esté translúcida. Aumenta el fuego y sella las tiras de pollo 3-4 minutos, dándoles la vuelta una vez.
- 4
Incorporación de la crema: reduce el fuego a medio-bajo. Vierte la crema de pimientos sobre el pollo y mezcla suavemente para cubrir cada tira.
- 5
Cocción a fuego lento: deja cocer a fuego lento 5-7 minutos sin tapar, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y cubra el pollo.
- 6
Acabado: fuera del fuego, espolvorea con perejil fresco picado y sirve inmediatamente.
- Licuado: Un puré muy suave garantiza una salsa aterciopelada
- Sellado: No cocines demasiado el pollo antes de añadir la salsa para preservar su ternura
- Espesor: Si la salsa está muy espesa, diluye con un poco de caldo de pollo
- Color: Los pimientos amarillos dan una salsa visualmente más suave
- Variaciones: Asa los pimientos 20 minutos antes de licuar para más sabor
- Acompañamientos: Sirve con arroz basmati, pasta fresca o cuscús
- Vino: Acompaña con un rosado de Provenza o vino blanco afrutado tipo Viognier
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