Apéritifs

Tortillas de Atún y Maíz: Triángulos Crujientes

4.9(412 opiniones)
Preparación20 min
Cocción15 min
Porciones6
DificultadFácil

Sumérgete en el universo de los aperitivos gourmet con estos triángulos crujientes de tortillas de atún y maíz. Una combinación perfecta entre el generoso atún y el dulce maíz, todo envuelto en una tortilla dorada al horno. ¡Ideal para reciclar sobras o impresionar a tus invitados en una reunión amistosa! Preparación rápida en solo 20 minutos, estos triángulos presentan un relleno cremoso con queso fresco, atún y maíz, sazonado con hierbas provenzales. Después de un simple moldeado en triángulo y un pincelado con huevo para un dorado perfecto, se hornean 15 minutos a 200°C hasta quedar irresistiblemente crujientes y con queso perfectamente derretido. Servidos tibios con salsa de yogur-limón o salsa de tomate, estos triángulos son versátiles: aperitivo festivo, picnic original o comida ligera. ¡Una receta económica y sencilla que deleitará a pequeños y mayores!

Freidora de aire doble compartimento 9L

Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1

69,99€

4.8

Ventajas:

  • Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
  • Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
  • Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos

Desventaja:

  • Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
🛒 Ingredientes
🍳 Pasos de preparación
  1. 1

    Prepara el relleno: escurre el atún y el maíz, desmenuza el atún con un tenedor, añade el maíz, el queso fresco, las hierbas provenzales, sal y pimienta. Mezcla bien.

  2. 2

    Forma los triángulos: extiende cada tortilla, unta con crema en una mitad, coloca 1.5 cucharadas de relleno, espolvorea con mozzarella, dobla en triángulo presionando los bordes.

  3. 3

    Monta en roseta: precalienta el horno a 200°C, coloca los triángulos en roseta sobre una bandeja con papel de horno, bate el huevo y unta cada triángulo, espolvorea con el resto de mozzarella.

  4. 4

    Horneado: hornea 15-18 minutos hasta que las tortillas estén doradas y crujientes, y el queso derretido y gratinado.

  5. 5

    Servicio: deja templar 5 minutos antes de servir para evitar quemaduras. Sirve con salsa de yogur-limón o salsa de tomate.

Consejos y Trucos
  • Sellado: Presiona bien los bordes para evitar que el relleno se escape
  • Escurrido: Exprime bien el atún y el maíz para un relleno no acuoso
  • Barnizado: El huevo da un color hermoso y ayuda a fijar el queso
  • Horneado: Vigila el final para un crujiente óptimo
  • Sirve con salsa de yogur-limón o salsa de tomate. ¡Perfectos para aperitivos, picnics o una comida ligera!
  • Mexicana: Añade frijoles rojos y chile
  • Quesosa: Reemplaza Philadelphia por queso para untar con hierbas
  • Verduras: Calabacín rallado o espinacas picadas
  • Pollo: Atún reemplazado por pollo desmenuzado
¡Buen provecho!

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