1 Gratin de Pâtes à la Bolognaise Ultra Fondant 🧀🔥

Recette Gastronomique, Recette rapide

1 Gratin de Pâtes à la Bolognaise Ultra Fondant 🧀🔥

Plongez dans un véritable festin italien avec ce Gratin de Pâtes à la Bolognaise Ultra Fondant, où la sauce bolognaise rencontre une couche dorée et croustillante de fromage pour un résultat irrésistible. Ce plat est parfait pour les amateurs de saveurs riches et réconfortantes, avec une texture fondante qui ne manquera pas de séduire vos convives.

⏳ Temps de réalisation : 50 min

(30 min de préparation + 20 min de cuisson)

👨‍👩‍👧‍👦 Pour : 4 personnes

🛒 Ingrédients

Pour la sauce bolognaise :

400 g de viande hachée de bœuf
1 boîte de 400 g de tomates concassées
2 c. à soupe de concentré de tomates
1 oignon moyen, émincé finement
2 gousses d’ail, hachées
1 carotte moyenne, râpée
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à café d’origan séché
1 c. à café de basilic séché
1 feuille de laurier
1 c. à café de sucre (pour adoucir l’acidité des tomates)
Sel et poivre au goût

Pour les pâtes et le gratin :

300 g de rigatonis (ou penne)
1 c. à soupe de gros sel (pour cuire les pâtes)
200 g de mozzarella râpée (pour plus de filant)
70 g de parmesan râpé (pour une croûte dorée et croustillante)
20 g de beurre (pour dorer davantage la surface)
10 cl de crème liquide
1 poignée de basilic frais (pour la touche finale)

🍽️ Préparation

1️⃣ Préparez la sauce bolognaise

Pelez et émincez finement l’oignon et l’ail. Épluchez et râpez la carotte.
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites-y revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez la carotte râpée et laissez cuire encore 3 minutes en remuant régulièrement.
Incorporez la viande hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, en veillant à casser les grumeaux avec une spatule.
Ajoutez le concentré de tomates, mélangez bien, puis versez les tomates concassées. Assaisonnez avec le sel, le poivre, l’origan, le basilic, le sucre et ajoutez la feuille de laurier. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

2️⃣ Faites cuire les pâtes

Portez une grande casserole d’eau salée (avec une cuillère à soupe de gros sel) à ébullition.
Plongez les rigatonis ou penne et faites-les cuire al dente selon les indications du paquet.
Égouttez-les délicatement et réservez une louche d’eau de cuisson pour ajuster la texture si nécessaire.

3️⃣ Assemblez et gratinez

Préchauffez votre four à 200°C (chaleur tournante si possible).
Mélangez les pâtes cuites avec la sauce bolognaise et ajoutez la crème liquide pour obtenir une texture crémeuse et onctueuse.
Versez le tout dans un plat à gratin. Parsemez généreusement de mozzarella râpée et de parmesan pour former une belle couche dorée et croustillante.
Ajoutez quelques petits morceaux de beurre sur le dessus pour intensifier la dorure.
Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré, croustillant et légèrement bulleux.

🔥 Les petits conseils pour un gratin parfait

Pour un gratin encore plus filant : Ajoutez quelques tranches de mozzarella fraîche en plus du fromage râpé.
Pour une croûte extra-croustillante : Mélangez le parmesan avec un peu de chapelure avant de saupoudrer le plat.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir : Cela permettra au fromage de se stabiliser et de rester fondant sans couler partout.

❄️ Conservation & Réchauffage

Au réfrigérateur : Conservez le gratin dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours.
Au congélateur : Vous pouvez congeler le plat entier ou découper en parts individuelles pour une conservation jusqu’à 2 mois.
Réchauffage : Au four à 180°C pendant 10 minutes ou au micro-ondes en couvrant avec un film alimentaire perforé.

Nous espérons que ce Gratin de Pâtes à la Bolognaise Ultra Fondant vous aura transporté(e)s dans un monde de saveurs italiennes chaleureuses et réconfortantes. N’hésitez pas à partager vos impressions sur nos réseaux sociaux Facebook et Instagram ! Vos retours sont précieux pour nous, et nous adorons découvrir vos propres variations de cette recette. ❤️

Alors, prêt(e) à savourer ce délice gratiné ? Buon appetito ! 🍴

Cuisine Délice

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Le Poulet, Riz & Légumes Croquants : Fraîcheur Healthy est un plat parfait pour ceux qui recherchent une cuisine légère, colorée et pleine de saveurs. Avec son riz moelleux, son poulet tendre et ses légumes croquants, ce plat est à la fois sain et gourmand. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner équilibré, il vous permet de manger sainement sans sacrifier le goût. Et avec sa présentation fraîche et vibrante, c’est aussi un véritable plaisir pour les yeux ! Prêt à plonger dans cette recette simple et délicieuse ? Suivez-moi étape par étape pour réaliser ce plat healthy. ⏱ Temps de Réalisation 🛒 Liste des Ingrédients 💡 Option piquante : Ajoutez une pincée de piment doux ou de paprika si vous aimez relever un peu les saveurs. 🍳 Préparation Pas à Pas 1. Cuire le riz Rincez 250 g de riz basmati sous l’eau froide pour éliminer l’amidon. Placez-le dans une casserole avec deux fois son volume d’eau (environ 500 ml). Portez à ébullition, puis baissez le feu et couvrez. Laissez cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que toute l’eau soit absorbée. Égouttez si nécessaire et réservez au chaud. 💡 Astuce : Pour un riz bien parfumé, remplacez l’eau par du bouillon de légumes ou de volaille. 2. Mariner le poulet Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet (600 g) avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, l’ail haché, le jus de citron (si utilisé), le sel et le poivre. Laissez reposer 5 minutes (ou plus si vous avez le temps). 3. Faire revenir le poulet Dans une poêle chaude, versez la seconde cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez le poulet mariné et faites-le dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit (l’intérieur ne doit plus être rosé). Réservez les morceaux de poulet dans un plat couvert pour qu’ils restent au chaud. 4. Préparer les légumes Coupez le poivron rouge et le poivron jaune en dés (ou en lanières, selon votre humeur colorée !). Épluchez (ou non) le demi-concombre et coupez-le également en dés. Rincez et essorez les feuilles de laitue (ou d’éspinard), puis mettez-les de côté. 5. Assembler le tout Dans un grand bol (ou des bols individuels), déposez une portion de riz. Disposez par-dessus quelques morceaux de poulet. Ajoutez les dés de poivron rouge, poivron jaune et concombre autour. Glissez délicatement 1 feuille de laitue ou d’épinard sur le côté pour apporter une touche de fraîcheur. Parsemez le tout de persil frais ciselé pour la touche finale. 6. La présentation finale Vous pouvez ajouter un trait d’huile d’olive ou un filet de jus de citron supplémentaire au moment de servir. Saupoudrez une pincée de piment doux si vous aimez une pointe de piquant. 🤗 Astuces & Conseils 🌟 Conclusion : Un Plat Sain et Savoureux Le Poulet, Riz & Légumes Croquants : Fraîcheur Healthy est bien plus qu’un simple plat. C’est une invitation à manger sainement tout en savourant des saveurs fraîches et équilibrées. Avec son riz moelleux, son poulet tendre et ses légumes croquants, ce plat est un véritable régal pour les papilles et un allié pour votre bien-être. Que vous soyez amateur de cuisine healthy ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette rapide et gourmande, ce plat saura vous séduire. Alors, lancez-vous et partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous ! 😊 📱 Suivez-nous sur nos Réseaux Sociaux ! Pour ne pas manquer d’autres recettes délicieuses comme ce Poulet, Riz & Légumes Croquants : Fraîcheur Healthy, suivez-nous sur nos différents réseaux sociaux : Rejoignez-nous et partagez vos créations culinaires avec le hashtag #PouletRizLegumesHealthy ! Nous adorons voir vos réalisations et échanger avec vous. À très vite pour de nouvelles aventures culinaires ! 🍗✨

🍗🥦 1 Poulet au Riz avec Haricots Verts & Artichauts🌿

Le Poulet au Riz avec Haricots Verts & Artichauts Gourmands est un plat complet, savoureux et coloré qui réunit toutes les textures et saveurs dont on rêve dans un repas familial. Avec son poulet doré, son riz parfumé et ses légumes fondants, ce plat est une véritable invitation à la gourmandise tout en restant sain et équilibré. Parfait pour un dîner convivial ou un déjeuner réconfortant, il séduit par sa simplicité de préparation et son aspect visuel appétissant. Prêt à plonger dans cette recette pleine de fraîcheur et de saveurs ? Suivez-moi étape par étape pour réaliser ce délicieux plat. ⏱️ Temps de Réalisation 🛒 Ingrédients Pour la base de poulet et de riz 🍽️ Préparation Pas à Pas 1. Préparez vos ingrédients Émincez l’oignon, hachez l’ail et coupez vos carottes, poivrons, artichauts et tomates en morceaux. Lavez et équeutez les haricots verts si besoin. Gardez tout à portée de main : la préparation, c’est déjà la moitié du travail ! 2. Faites dorer le poulet Dans une grande sauteuse ou cocotte, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Salez et poivrez vos morceaux de poulet, puis déposez-les dans la sauteuse. Laissez-les dorer environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur dorée. Retirez-les ensuite et réservez-les dans une assiette (laissez la cocotte sur le feu, ne la lavez pas !). 3. Revenez les légumes Dans la même cocotte, faites suer l’oignon émincé avec l’ail haché pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite les carottes, le poivron et les artichauts (si frais) pour les faire revenir encore 5 minutes. Incorporez les tomates, les haricots verts et les petits pois. Mélangez bien, parsemez de thym, salez, poivrez et laissez mijoter 2 minutes. 4. Ajoutez le riz et le bouillon Versez le riz cru dans la cocotte. Mélangez délicatement pour l’enrober de sucs et de jus de légumes. Arrosez avec le bouillon de volaille. Remuez bien, puis replacez les morceaux de poulet sur le dessus des légumes et du riz. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le bouillon soit absorbé. (Si le poulet colore trop vite, n’hésitez pas à baisser légèrement le feu.) 5. Vérifiez la cuisson et servez Piquez une carotte et quelques grains de riz pour vous assurer qu’ils sont cuits. Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire. Servez bien chaud directement dans la sauteuse ou dans un joli plat de service. 🤗 Conseils et Astuces 🌟 Conclusion : Un Plat Complet et Équilibré Le Poulet au Riz avec Haricots Verts & Artichauts Gourmands est bien plus qu’un simple plat. C’est une symphonie de saveurs et de textures qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités. Entre le poulet doré, le riz parfumé et les légumes fondants, ce plat est un véritable régal. Que vous soyez amateur de cuisine familiale ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette facile et élégante, ce plat saura vous séduire. Alors, lancez-vous et partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous ! 😊 📱 Suivez-nous sur nos Réseaux Sociaux ! Pour ne pas manquer d’autres recettes délicieuses comme ce Poulet au Riz avec Haricots Verts & Artichauts Gourmands, suivez-nous sur nos différents réseaux sociaux : Rejoignez-nous et partagez vos créations culinaires avec le hashtag #PouletRizArtichauts ! Nous adorons voir vos réalisations et échanger avec vous. À très vite pour de nouvelles aventures culinaires ! 🍗✨

🍗🌶 1 Poulet au Riz Safran, Poivrons Grillés🌿

Le Poulet au Riz Safran, Poivrons Grillés & Citron Gourmand est un plat qui allie élégance et simplicité. Avec son riz parfumé au safran, ses poivrons grillés croquants et son poulet juteux relevé d’une touche d’acidité citronnée, ce plat est une véritable invitation à la gourmandise. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il séduit par ses saveurs équilibrées et son aspect visuel coloré. Et le meilleur ? Il est prêt en seulement 45 minutes ! Prêt à plonger dans cette recette savoureuse ? Suivez-moi étape par étape pour réaliser ce délicieux plat. ⚖️ Informations Utiles 🛒 Ingrédients 🍳 Préparation Pas à Pas 1. Je dore mon poulet Dans une cocotte (ou une grande poêle), faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Salez, poivrez et saupoudrez de paprika les cuisses de poulet (ou hauts de cuisse). Déposez-les côté peau en premier pour les faire dorer pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée. Retournez-les et poursuivez la cuisson encore 3 à 4 minutes. Une fois dorées, retirez le poulet et réservez-le dans une assiette. 2. Je lance le riz safrané Dans la même cocotte (en gardant les sucs de poulet), ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir 2 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et que l’ail libère son arôme. Incorporez ensuite le riz et mélangez bien pour qu’il s’enrobe de matière grasse. Ajoutez la dose de safran (ou pistils) et remuez. Versez le bouillon de volaille (60 cl) et placez le poulet doré sur le dessus du riz. 💡 Astuce : Si vous utilisez des pistils de safran, faites-les infuser dans un peu d’eau tiède ou de bouillon avant de les ajouter. Cela libère mieux leur arôme et leur couleur dorée. 3. Je m’occupe des poivrons Dans une autre poêle ou directement sur la plaque du four, faites griller les lanières de poivrons avec la cuillère à soupe d’huile d’olive restante. Salez et poivrez légèrement. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres. Réservez-les pour plus tard, ou incorporez-les directement dans la cocotte à mi-cuisson si vous préférez qu’ils s’imprègnent des saveurs. 4. Je parfume au citron Déposez quelques rondelles de citron sur le poulet et ajoutez un trait de jus de citron pour une touche d’acidité. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le riz absorbe tout le bouillon et que le poulet soit bien tendre. 💡 À mi-cuisson (vers 10 minutes), ajoutez les poivrons grillés autour du poulet pour qu’ils s’imprègnent des saveurs. 5. Je finalise la présentation Lorsque le riz est cuit (tendre mais pas trop collant) et que le poulet est bien moelleux, éteignez le feu. Parsemez quelques brins de persil frais sur le dessus pour une touche de fraîcheur et de couleur. Servez directement dans la cocotte pour un effet chaleureux, ou transférez le tout dans un joli plat de service. 🤗 Conseils et Astuces 🌟 Conclusion : Un Plat Élégant et Savoureux Le Poulet au Riz Safran, Poivrons Grillés & Citron Gourmand est bien plus qu’un simple plat. C’est une symphonie de saveurs et de textures qui ravira vos papilles et impressionnera vos invités. Entre la douceur du riz parfumé au safran, l’acidité du citron, le pep’s des poivrons grillés et la tendreté du poulet, ce plat est un véritable régal. Que vous soyez amateur de cuisine familiale ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette facile et élégante, ce plat saura vous séduire. Alors, lancez-vous et partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous ! 😊 📱 Suivez-nous sur nos Réseaux Sociaux ! Pour ne pas manquer d’autres recettes délicieuses comme ce Poulet au Riz Safran, Poivrons Grillés & Citron Gourmand, suivez-nous sur nos différents réseaux sociaux : Rejoignez-nous et partagez vos créations culinaires avec le hashtag #PouletRizSafran ! Nous adorons voir vos réalisations et échanger avec vous. À très vite pour de nouvelles aventures culinaires ! 🍗✨

🥘 1 Poulet au Riz Façon Curry : Fiesta Curry 🌶️

Le Poulet au Riz Façon Curry Poivrons, Tomates : Fiesta Curry est un plat vibrant de saveurs et de couleurs. Inspiré des cuisines du monde, ce curry rapide et facile à préparer est parfait pour un dîner familial ou pour impressionner vos invités lors d’un repas improvisé. Avec ses légumes croquants, son poulet tendre et sa sauce parfumée au curry, ce plat est une véritable invitation aux voyages gustatifs. Et avec son riz basmati moelleux en accompagnement, c’est un régal complet qui ravira petits et grands. Prêt à plonger dans cette recette pleine de fraîcheur et d’épices ? Suivez-moi étape par étape pour réaliser ce délicieux Fiesta Curry ! ⏳ Temps de Réalisation : 35 minutes 👩‍🍳 Pour : 4 personnes 🛒 Ingrédients 🍳 Préparation : Étape par Étape 1. Commencez par le riz Faites chauffer une cocotte d’eau salée. Lorsqu’elle bout, ajoutez le riz et laissez cuire selon les indications du paquet (en général 10 à 12 minutes). 💡 Mon petit secret : Égouttez vite, laissez un léger filet d’eau pour éviter que le riz ne colle… Et hop, couvert ! Réservez au chaud. 2. Préparez légumes et poulet 3. Faites dorer le poulet Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile à feu moyen-vif. Faites revenir les morceaux de poulet pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces. Salez, poivrez, puis retirez-les du poêle et réservez sur une assiette. 4. Récoltez les légumes Dans le même poêle, remettez 1 cuillère à soupe d’huile si nécessaire. 5. Faites la sauce curry Remettez le poulet dans le poêle avec les légumes. Saupoudrez la cuillère à soupe de curry et mélangez bien pour enrober tous les ingrédients. Versez 10 cl d’eau (ou de bouillon) pour déglacer et créer une sauce onctueuse. Laissez mijoter 5 minutes à feu doux, ajustez sel et poivre si nécessaire. Si vous adorez la sauce, n’hésitez pas à rajouter un petit trait d’eau en plus. 6. Servez et décorez Disposez un lit de riz dans chaque assiette. Déposez le mélange poulet-curry dessus. Parsemez quelques feuilles de coriandre fraîche. Croyez-moi, ce petit vert pétillant réveille les papilles et les pupilles ! 🤗 Conseils et Conservation 🌟 Conclusion : Un Plat Coloré et Savoureux Le Poulet au Riz Façon Curry Poivrons, Tomates : Fiesta Curry est bien plus qu’un simple plat. C’est une explosion de saveurs et de couleurs qui transporte vos papilles vers des horizons lointains. Simple à réaliser, rapide à cuisiner et parfaitement équilibré, ce plat est idéal pour un repas familial ou pour épater vos invités. Que vous soyez amateur de cuisine exotique ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette facile, ce Fiesta Curry saura vous séduire. Alors, lancez-vous et partagez vos impressions dans les commentaires ci-dessous ! 😊 📱 Suivez-nous sur nos Réseaux Sociaux ! Pour ne pas manquer d’autres recettes délicieuses comme ce Poulet au Riz Façon Curry, suivez-nous sur nos différents réseaux sociaux : Rejoignez-nous et partagez vos créations culinaires avec le hashtag #FiestaCurry ! Nous adorons voir vos réalisations et échanger avec vous. À très vite pour de nouvelles aventures culinaires ! 🥘✨