Bacalao a la Parrilla y Patatas Fritas Crujientes
Sumérgete en el reconfortante universo de un clásico eterno: bacalao a la parrilla acompañado de patatas fritas doradas y crujientes. Este dúo sabroso, donde la ternura del pescado especiado se encuentra con el crujir de las patatas, promete una cena familiar exitosa en tiempo récord. Sencillo de preparar, deleitará a todos los paladares con sus aromas de aceite de oliva y limón. Una comida completa y equilibrada, perfecta para veladas amenas.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Preparar las patatas: pelar y cortar las patatas en bastones. Enjuagar y secarlas bien.
- 2
Calentar el aceite a 150°C y freír las patatas por primera vez durante 6-7 minutos. Escurrir.
- 3
Antes de servir, calentar el aceite a 180-190°C y freír una segunda vez 2-3 minutos hasta que estén doradas. Salar.
- 4
Preparar el bacalao: calentar una sartén a fuego medio-alto. Pintar los filetes con aceite de oliva, luego sazonar con pimentón, sal, pimienta y ralladura de limón.
- 5
Asar los filetes 3-4 minutos por cada lado, rociando con jugo de limón durante la cocción.
- 6
Presentar: disponer el bacalao y las patatas en un plato. Rociar con limón adicional si se desea y servir con una ensalada o salsa tártara.
- Para patatas más sabrosas, añade pimentón o hierbas secas (romero, tomillo) durante la primera fritura.
- Variante de pescado: sustituye el bacalao por abadejo, merluza o salmón.
- ¿Sin freidora? Usa una sartén honda y no la sobrecargues para una cocción uniforme.
- Salsa tártara casera: mezcla mayonesa, pepinillos picados, alcaparras, perejil y jugo de limón.
- Conservación: las patatas son mejores recién hechas. El bacalao se conserva 1-2 días en nevera y se recalienta suavemente en sartén.
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