Sumérgete en una experiencia culinaria refinada donde las verduras de verano asadas revelan todo su sabor en estas lasañas ligeras y deliciosas. La cremosa ricotta mezclada con pesto verde aromático crea una armonía perfecta con calabacines, berenjenas y pimientos asados. Cada capa revela una textura diferente, desde el crujido de las verduras hasta la cremosidad de los quesos, todo cubierto con una rica salsa de tomate. Un plato completo que realza los sabores mediterráneos para una comida acogedora y equilibrada.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Corta los calabacines, berenjena y pimientos en rodajas finas de 5 mm. Píntalos con aceite de oliva y ásalos a fuego fuerte 3-4 minutos por lado hasta que estén tiernos y ligeramente dorados. Reserva.
- 2
En un bol, mezcla la ricotta con el pesto, el ajo picado, sal y pimienta. Ajusta el sazón al gusto.
- 3
Extiende una capa fina de salsa de tomate en el fondo de una fuente para horno. Coloca una capa de láminas de lasaña, luego una capa de verduras asadas, una capa de mezcla de ricotta y pesto y un poco de salsa de tomate. Repite la operación terminando con una capa de salsa de tomate y parmesano rallado.
- 4
Hornea a 180°C durante 35-40 minutos hasta que la superficie esté bien gratinada y dorada.
- 5
Deja reposar 15 minutos antes de cortar para una presentación perfecta. Espolvorea con piñones tostados al momento de servir.
- Evita el exceso de humedad: Asar las verduras es esencial para evitar que la lasaña se empape.
- Equilibrio de capas: Alterna siempre salsa, verduras y queso para una textura armoniosa.
- Reposo crucial: Espera 15 minutos después de hornear antes de servir para porciones limpias y fundentes.
- Personalización: Añade espinacas frescas o champiñones para variar los sabores.
