Baklava de Pistacho Ultra Delicioso
Sumérgete en el cautivador mundo de los postres orientales con este baklava de pistacho hojaldrado. Este delicioso manjar dulce y crujiente, compuesto por finas láminas de pasta filo, pistachos fragantes y un jarabe meloso, es un verdadero encanto para el paladar. Su textura hojaldrada y su sabor equilibrado entre lo dulce y lo crujiente lo convierten en un postre excepcional, ideal para impresionar a tus invitados en una ocasión especial o para realzar una merienda gourmet. Siguiendo los pasos detallados, dominarás el arte de superponer las láminas de filo y embeber todo con un jarabe aromatizado para obtener un resultado irresistible. Este baklava casero te promete un viaje sensorial hacia Oriente, para degustar con un té de menta para una experiencia completa.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara el relleno: En una batidora, muele los pistachos gruesamente. Reserva.
- 2
Derrite la mantequilla a fuego bajo o en el microondas. Deja que se temple.
- 3
Monta las capas: En una superficie de trabajo, coloca una lámina de pasta filo. Píntala con mantequilla derretida. Superpón y pinta 4 láminas de pasta filo.
- 4
Rellena: Distribuye uniformemente los pistachos molidos sobre las 4 láminas superpuestas.
- 5
Cubre con 3 láminas adicionales de pasta filo, pintando cada una.
- 6
Forma: Corta la preparación en triángulos o rectángulos. Coloca en una bandeja con papel de horno, separándolos.
- 7
Hornea: Precalienta el horno a 180°C. Hornea 30-35 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
- 8
Prepara el jarabe: En una cacerola, calienta el agua, el azúcar y la miel. Lleva a ebullición y cocina 8-10 minutos. Fuera del fuego, añade el zumo de limón y el agua de azahar.
- 9
Empapa: Vierte el jarabe caliente sobre los baklavas recién salidos del horno. Deja reposar al menos 1 hora.
- Conservación: El baklava se conserva 3-4 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Evita el refrigerador para preservar lo crujiente.
- Pintado con mantequilla: Usa un pincel de silicona para pintar generosamente sin rasgar las láminas de filo.
- Reposo: Deja reposar al menos 1 hora después de empapar con el jarabe para que los sabores se fusionen y la textura se equilibre.
- Servicio: Sirve a temperatura ambiente, acompañado de té de menta o café turco.
- Variantes: Reemplaza los pistachos por almendras o nueces, o aromatiza con canela o agua de rosas.
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