Sumérgete en el universo gourmet de estas magdalenas esponjosas que combinan armoniosamente la dulzura de la vainilla con el destello afrutado de las pasas. Una receta simple y rápida que convierte tu cocina en una auténtica pastelería casera. Estas deliciosas magdalenas ofrecen una textura increíblemente ligera y aireada, perfecta para una merienda reconfortante o un momento dulce en familia. La cuidadosa preparación de las pasas, rehidratadas para revelar todo su sabor, garantiza una distribución perfecta en la masa. Cada bocado es un equilibrio perfecto entre la suavidad de la vainilla y el crujiente tierno de los frutos secos. Estas magdalenas esponjosas con pasas son mucho más que una simple receta: es una invitación a la indulgencia compartida que deleitará a pequeños y grandes.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Coloca las pasas en un bol y cúbrelas con agua caliente. Deja en remojo 10 minutos para rehidratarlas, luego escúrrelas cuidadosamente.
- 2
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y se vuelva espumosa. Incorpora el aceite de girasol en hilo mientras bates. Añade la leche, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una preparación homogénea.
- 3
Tamiza juntos la harina y la levadura química sobre la mezcla líquida. Incorpora delicadamente con una espátula hasta que la masa esté suave y sin grumos.
- 4
Incorpora las pasas escurridas distribuyéndolas uniformemente en la masa.
- 5
Precalienta el horno a 200°C. Llena las cápsulas para magdalenas hasta 2/3 con la masa. Hornea durante 10 a 12 minutos hasta que las magdalenas estén doradas y una cuchilla insertada en el centro salga limpia.
- 6
Deja enfriar 5 minutos en el molde antes de desmoldar sobre una rejilla.
- Secar bien las pasas después del remojo para evitar que se hundan al fondo
- No abrir el horno durante los primeros 8 minutos de horneado
- Variantes: Reemplaza las pasas por chispas de chocolate o arándanos
- Degustación: Aún mejores al día siguiente, su esponjosidad se intensifica
