Cake Salado de Aceitunas y Queso Feta: El Aperitivo Mediterráneo
Sumérjase en el mundo soleado del Mediterráneo con este irresistible cake salado. El queso feta cremoso y las aceitunas afrutadas se combinan perfectamente en una masa suave aromatizada con hierbas provenzales. Una receta sencilla que evoca instantáneamente los sabores del sur y los dulces momentos de compartir. Preparado en solo 15 minutos y horneado durante 40-45 minutos, este cake económico alimenta a 6 personas y se conserva 4 días en el refrigerador. La técnica del cuenco de agua durante la cocción garantiza una humedad perfecta, mientras que el secado de las aceitunas preserva la textura ideal. Este cake salado de aceitunas y queso feta es mucho más que una simple receta: es una invitación al viaje culinario y a la convivencia. Su simplicidad de preparación y sus sabores soleados lo convierten en un imprescindible para todas sus ocasiones festivas.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En un bol grande, bata vigorosamente los huevos hasta que se aclaren ligeramente. Añada la leche y el aceite de oliva mientras continúa batiendo para emulsionar. Incorpore la harina y la levadura tamizadas, mezclando suavemente hasta obtener una masa suave y homogénea.
- 2
Corte el queso feta en cubos de 1,5 cm. Escurra y seque ligeramente las aceitunas con papel absorbente. Añádalas a la masa con las hierbas provenzales, una pizca de sal (el queso feta ya es salado) y pimienta. Mezcle suavemente para no aplastar el queso feta.
- 3
Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla y enharine un molde para cake de 25 cm o use un molde forrado. Vierta la preparación y nivele la superficie. Coloque un pequeño cuenco de agua en el horno durante la cocción para mantener la humedad.
- 4
Hornee durante 40-45 minutos hasta que el cake esté bien dorado y un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Deje enfriar 15 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla.
- Escurrido: Seque las aceitunas para evitar una masa demasiado húmeda
- Feta: No mezcle demasiado para mantener trozos distintos
- Cocción: El cuenco de agua garantiza una humedad perfecta
- Reposo: Esencial para un corte limpio
- Sirva este cake tibio o frío en rodajas gruesas, acompañado de una ensalada verde. ¡Perfecto para aperitivos, picnics o buffets!
- Variantes: Provenzal (tomates secos, albahaca), Picante (pimientos rojos, chorizo), Herbácea (cebolleta fresca, estragón), Quesera (feta y queso de cabra)
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