Sumérgete en la autenticidad italiana con estos generosos calzones donde salchichas especiadas, espinacas frescas y quesos fundentes se unen en una masa casera dorada. Una receta completa que deleitará a los amantes de la cocina mediterránea. Estos calzones ofrecen un equilibrio perfecto entre texturas y sabores, creando un plato reconfortante y sabroso. Ideal para una comida familiar o con amigos, se preparan fácilmente y prometen una experiencia culinaria memorable.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Prepara la masa: mezcla harina, levadura, sal y azúcar. Añade agua tibia y aceite de oliva. Amasa durante 10 minutos hasta obtener una bola lisa.
- 2
Deja levar la masa durante 1 hora en un lugar cálido, cubierta con un paño húmedo.
- 3
Prepara el relleno: saltea la salchicha italiana desmenuzada. Añade ajo picado y espinacas frescas.
- 4
Mezcla la preparación con ricotta, mozzarella rallada, nuez moscada, sal y pimienta.
- 5
Divide la masa en 4 partes iguales. Extiende cada bola en un disco de unos 20cm de diámetro.
- 6
Rellena la mitad de cada disco con la preparación, dejando 2cm de borde libre. Dobla y sella bien los bordes.
- 7
Pinta los calzones con yema de huevo y hornea a 220°C durante 15-20 minutos hasta que doren.
- Para un mejor leudado de la masa, colócala en un lugar cálido lejos de corrientes de aire.
- Escurre bien las espinacas para evitar que los calzones queden empapados durante la cocción.
- La ricotta aporta cremosidad mientras que la mozzarella asegura la textura filante y fundente.
- Vigila el dorado durante los últimos minutos de cocción para una corteza bien crujiente.
