Magdalenas Saladas de Parmesano y Tomillo
Sumérgete en el mundo de los sabores sutiles con estas magdalenas saladas de parmesano y tomillo. Ideales para aperitivos, sorprenderán a tus invitados con su textura tierna y su sabor refinado. Esta receta fácil y económica te permitirá preparar un plato delicado en poco tiempo. Con solo 20 minutos de preparación y 10 minutos de cocción, obtendrás aproximadamente 18 a 20 magdalenas para 6 personas. ¿El secreto de su protuberancia perfecta? Un choque térmico entre la masa fría y el horno caliente. Puedes preparar la masa el día anterior y hornearla en el último momento. Estas magdalenas saladas son más que un simple aperitivo: acompañan maravillosamente una sopa o ensalada, y también se pueden disfrutar con un vino blanco seco. Su equilibrio entre el carácter del parmesano y la frescura del tomillo las convierte en un clásico para adoptar sin moderación.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Derrite la mantequilla a fuego lento y déjala enfriar.
- 2
En un bol, bate los huevos con la leche hasta que estén homogéneos.
- 3
Añade gradualmente la harina y la levadura tamizadas mientras bates para evitar grumos.
- 4
Incorpora el parmesano rallado, luego vierte la mantequilla derretida mezclando hasta obtener una masa lisa.
- 5
Añade el tomillo fresco, sala ligeramente (el parmesano ya es salado) y pimienta al gusto.
- 6
Cubre y reserva en el refrigerador durante 1 hora para que se desarrollen los sabores.
- 7
Precalienta el horno a 210°C y engrasa generosamente los moldes para magdalenas.
- 8
Llena cada cavidad hasta 3/4 y hornea durante 8-10 minutos hasta que estén doradas y abombadas.
- 9
Desmolda sobre una rejilla y espolvorea con tomillo fresco adicional.
- Preparación anticipada: La masa se puede conservar en el refrigerador durante 24 horas.
- El bulto perfecto: El choque térmico entre la masa fría y el horno caliente es esencial.
- Variación de queso: Reemplaza el parmesano con Comté para un sabor más dulce.
- Conservación: 3 días en un recipiente hermético.
- Sugerencias de degustación: Estas magdalenas se disfrutan mejor tibias con un vino blanco seco o como acompañamiento de una sopa de calabaza.
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