Copos Crujientes de Queso
Estos copos de queso son el aperitivo perfecto para tus reuniones. Sencillos y rápidos de preparar, conquistarán a tus invitados con su crujiente y su intenso sabor a queso. La receta requiere solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia para dar forma a estas deliciosas esculturas comestibles. La mezcla de parmesano y cheddar, unida con un poco de maicena, se hornea rápidamente hasta quedar dorada e irresistible. Servidos tibios, estos copos son una auténtica delicia, perfectos con una copa de vino o para acompañar una sopa.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Preparar la mezcla base: En un bol grande, vierte el parmesano y el cheddar rallados. Mézclalos con la punta de los dedos para airear los filamentos antes de añadir los demás ingredientes.
- 2
Añadir los condimentos: Espolvorea la maicena sobre los quesos. Luego añade el ajo en polvo y la sal. Mezcla largo rato con los dedos para que la maicena cubra cada filamento de queso, lo que permitirá que los copos se estructuren mejor durante la cocción.
- 3
Formar los copos: Sobre una bandeja cubierta con papel de horno, coloca una pequeña porción de la mezcla. Aplána ligeramente, luego estira con los dedos varias ramitas pequeñas alrededor para crear la forma de un copo. Ajusta si es necesario para armonizar cada 'brazo'.
- 4
Repetir con precisión: Realiza tantos copos como sea posible, dejando un espacio suficiente entre ellos para evitar que se peguen durante la cocción (se extienden muy ligeramente). Tómate tu tiempo: cuanto más finas y regulares sean las ramas, más elegante será el resultado.
- 5
Hornear en el momento justo: Precalienta el horno a 200 °C. Hornea los copos durante 8 a 10 minutos. Vigila la cocción: los contornos deben dorarse mientras el centro permanece ligeramente más claro.
- 6
Dejar endurecer: Al sacarlos del horno, ¡no toques los copos! Déjalos reposar en la bandeja 5 minutos: se solidifican al enfriarse. Una vez totalmente fríos, despréndelos con cuidado con una espátula fina.
- Para formas perfectas sin esfuerzo, utiliza un pequeño cortador en forma de copo como guía durante el formado.
- Si prefieres un sabor más suave y una textura más fundente, sustituye el cheddar por gouda joven.
- Para un crujiente máximo, prolonga el horneado de 1 a 2 minutos cuando las puntas empiecen apenas a dorarse: es la señal perfecta.
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