Descubre esta receta de cordon bleu casero que reinventa el clásico con una textura ultra fundente. El pollo finamente picado envuelve delicadamente un corazón generoso de jamón y queso, creando una explosión de sabores en cada bocado. El empanado dorado a la perfección aporta ese crujido irresistible que contrasta maravillosamente con el corazón fundente. Esta versión casera garantiza una calidad superior e ingredientes cuidadosamente seleccionados para un resultado digno de los mejores restaurantes. Un plato familiar que deleitará a pequeños y grandes, perfecto para comidas cotidianas como para ocasiones especiales.
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Tritura las pechugas de pollo hasta obtener una textura fina pero no pastosa. Sazona con sal y pimienta.
- 2
Extiende una capa de pollo picado sobre film transparente. Coloca una loncha de jamón, luego una loncha de queso en el centro.
- 3
Cierra cuidadosamente con ayuda del film apretando bien para formar un rollo compacto.
- 4
Reserva 30 minutos en el refrigerador para mejor consistencia.
- 5
Pasa cada cordon bleu por la harina, luego por el huevo batido, y finalmente por el pan rallado presionando ligeramente.
- 6
Dora 4 a 5 minutos por cada lado en una sartén con aceite a fuego medio. Escurre sobre papel absorbente.
- Reposo indispensable: Permite que el cordon bleu se mantenga bien durante la cocción
- Cocción ligera: En el horno a 200°C durante 20 minutos, o en airfryer a 190°C durante 12-15 minutos
- Queso: Elige un queso que se funda bien para un centro fluido
- Espesor: Aplana bien la carne para una cocción uniforme
