Crepes salados con champiñones, hierbas y queso fundido
Descubre estos deliciosos crepes rellenos de una preparación sabrosa de champiñones y hierbas frescas, todo gratinado bajo una capa de queso fundente. ¡Un plato refinado y reconfortante, perfecto para una ocasión especial o una comida gourmet casera! La masa de crepes perfumada con hierbas frescas envuelve un relleno cremoso de champiñones de París, realzado con ajo y cebolla. Después de un reposo esencial para una textura tierna, los crepes se rellenan, doblan y gratinan con queso para un resultado dorado y fundente. ¡Este plato elegante se combina perfectamente con una ensalada mesclun y un vino blanco seco!
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En un bol, mezcle la harina y la sal. Forme un hueco y agregue los huevos. Vierta la leche gradualmente batiendo. Incorpore el aceite y las hierbas. Deje reposar 30 minutos.
- 2
Caliente una sartén engrasada. Vierta un cucharón de masa y extiéndala. Cocine 1-2 minutos por lado. Repita para los 4 crepes.
- 3
Corte finamente los champiñones. En una sartén, derrita la mantequilla y sofría la cebolla picada 3 minutos. Agregue los champiñones y el ajo. Cocine 8-10 minutos hasta que se evapore el jugo. Fuera del fuego, agregue la crema y las hierbas.
- 4
Coloque el relleno en cada crepe. Doble por la mitad. Espolvoree con queso y pase bajo el grill 3-4 minutos.
- 5
Decore con perejil fresco y sirva inmediatamente.
- Reposo: Esencial para crepes tiernos
- Champiñones: Dórelos bien para desarrollar sus sabores
- Queso: Una mezcla de comté-gruyère para más carácter
- Cocción: Vigile bajo el grill para no quemar
- Sirva con ensalada mesclun con vinagreta de vinagre de jerez. Acompañe con vino blanco seco.
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