Empanadas de Carne y Bechamel – Esponjosas y Deliciosas
Estas empanadas caseras combinan una masa increíblemente esponjosa con un generoso relleno de carne y bechamel. Perfectas para una cena familiar o una noche de televisión, son sencillas de hacer y totalmente irresistibles gracias a su corazón fundente y su dorado perfecto. Con solo 20 minutos de preparación activa y un poco de reposo, obtendrás 6 raciones deliciosas. La masa leudada, ligera y aireada, envuelve una mezcla cremosa de carne picada, bechamel y queso fundido. Después de 15 minutos en el horno, salen doradas y crujientes. Una receta económica y reconfortante, ideal para cualquier ocasión.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Añade la leche tibia y el aceite, luego amasa hasta obtener una bola suave (2-3 minutos).
- 2
Pinta la masa con un poco de aceite, cubre con film transparente y deja reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen (aproximadamente 1 hora).
- 3
Una vez que la masa haya subido, desgásala presionando con el puño, luego divídela en 6 bolas iguales.
- 4
En una superficie enharinada, estira cada bola en un círculo. En una mitad, coloca una cucharada de carne picada, un poco de bechamel y queso rallado.
- 5
Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno para formar una media luna. Sella bien los bordes doblándolos ligeramente.
- 6
Coloca las empanadas en una bandeja de horno, pinta con huevo batido, coloca una aceituna negra en el centro y hornea a 200°C durante 15 minutos.
- Asegúrate de que la leche esté tibia, no caliente, para no matar la levadura.
- Para un brillo intenso, añade una gota de leche o una pizca de sal al huevo batido.
- Conserva las empanadas en un recipiente hermético y recaliéntalas en el horno para mantenerlas crujientes.
- Variantes: sustituye la carne por atún y huevos duros, o por espinacas y ricotta para una versión vegetariana.
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