Fideos Miso con Champiñones y Espinacas
Sumérgete en el universo umami con estos reconfortantes fideos miso donde la profundidad del miso se encuentra con champiñones terrosos y espinacas frescas. Esta receta japonesa equilibrada te transporta al corazón de la cocina nipona con sus sabores auténticos y texturas armoniosas. Perfecta para una comida saludable y sabrosa, se adapta fácilmente a dietas vegetarianas y veganas. Un verdadero bol de confort que combina simplicidad y sofisticación culinaria.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- 2
En una cacerola, calienta el aceite de sésamo. Sofríe el ajo y el jengibre 1-2 minutos. Añade los champiñones y saltea 3-4 minutos. Vierte el caldo y deja cocer a fuego lento 5 minutos.
- 3
Disuelve la pasta de miso con un poco de caldo caliente, luego incorpora a la cacerola. Evita que hierva para preservar los aromas.
- 4
Añade las espinacas y deja que se ablanden 1-2 minutos.
- 5
Reparte los fideos en los bols, vierte el caldo y decora con cebollas verdes y semillas de sésamo.
- El miso blanco es más suave, el rojo más intenso
- No hervir después de añadir el miso para preservar sus propiedades
- Los champiñones shiitake secos rehidratados aportan más umami
- Añadir las espinacas al final para preservar su frescura
- Sirve con algas nori desmenuzadas y un chorrito de aceite de sésamo tostado
- Variantes: tofu a la plancha, huevo pasado por agua, algas wakame, salsa rayu picante
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