Fideos picantes con ternera y ajo Simple y Fácil
Emprende un viaje culinario con estos fideos picantes con ternera y ajo, un plato tónico y reconfortante que combina carne tierna marinada, verduras crujientes y fideos suaves. Cubierto con una sabrosa salsa de soja, chile y ajo, este salteado es una explosión de sabores asiáticos lista en un tiempo récord. La clave reside en la técnica de sellado rápido a fuego alto y el marinado exprés de la ternera, asegurando una textura perfecta. Una comida completa, equilibrada y ultra rápida de preparar, ideal para una cena sabrosa entre semana. Así, esta receta fácil te ofrece una comida convivial y gourmet, exitosa gracias a nuestros consejos sencillos.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Cuece los fideos según el paquete, reduciendo ligeramente el tiempo. Escurre, enjuaga con agua fría y mezcla con un poco de aceite. Reserva.
- 2
Mezcla 1 cucharada de salsa de soja, maicena y 1 cucharadita de aceite. Añade la ternera y deja marinar 10-15 min.
- 3
En un wok muy caliente con aceite, sofríe el ajo y el chile 30-60 seg. Añade la ternera en una sola capa, sella 1 min y saltea 2-3 min. Reserva.
- 4
En el mismo wok, saltea la cebolla y el pimiento 2-3 min a fuego fuerte hasta que estén coloreados pero crujientes.
- 5
Baja el fuego, añade el resto de la salsa de soja, salsa de chile, vinagre, azúcar y salsa de ostras. Mezcla y deja hervir suavemente 30 seg.
- 6
Vuelve a poner la ternera y añade los fideos. Mezcla enérgicamente 2-3 min hasta que todo esté cubierto de salsa y caliente.
- 7
Fuera del fuego, comprueba el sazón. Sirve inmediatamente decorado con cebolleta picada.
- Corta la ternera en contra de la fibra para una carne más tierna.
- Usa fuego máximo para sellar los ingredientes rápidamente y darles un buen color.
- Prepara todos los ingredientes antes de empezar la cocción, que es muy rápida (mise en place).
- No cuezas demasiado los fideos en agua, terminarán de cocerse en la salsa en el wok.
- Sirve con gajos de lima o vinagre de arroz aparte para equilibrar los sabores.
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