Filetes de Bacalao a la Mantequilla de Limón
Descubre filetes de bacalao tiernos, dorados a la perfección y cubiertos con una salsa de mantequilla y limón brillante y ácida. Esta receta elegante y rápida es ideal para una cena refinada entre semana o para impresionar a tus invitados. La sencillez de los ingredientes realza la delicadeza natural del pescado, mientras que la salsa añade un toque de lujo irresistible. El resultado es un plato ligero, equilibrado y lleno de sabor, que combina una textura fundente con un toque cítrico. Sirve con verduras de temporada para una comida completa.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Seca los filetes de bacalao con papel de cocina. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
- 2
En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento. Añade el zumo de limón y el ajo picado (si se usa). Remueve para obtener una salsa homogénea y mantén a fuego muy bajo.
- 3
En una sartén caliente con un poco de aceite o mantequilla, cocina los filetes 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados y tiernos. Rocía regularmente con la salsa durante la cocción.
- 4
Coloca los filetes en platos calientes. Baña con la salsa, esparce perejil picado y sirve con una rodaja de limón.
- Para una cocción perfecta, asegúrate de que los filetes estén bien secos antes de cocinarlos. Esto garantiza un bonito dorado.
- Variante: añade una pizca de pimentón dulce o curry en polvo a la salsa para un toque picante.
- Acompañamiento: sirve con verduras al vapor, arroz pilaf o patatas salteadas.
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