Galletas Saladas de Jamón y Queso
Estas galletas saladas de jamón y queso son una idea original para aperitivos o snacks. Fáciles y rápidas de preparar, deleitarán a los amantes de los sabores gourmet. Servidas calientes, estas galletas a la vez tiernas y crujientes serán el plato estrella de tu próxima reunión. ¡No dudes en personalizarlas con tus hierbas y quesos favoritos!
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precalienta el horno a 200°C (calor estático). Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
- 2
En un bol grande, mezcla la harina, la levadura química, la sal, la pimienta y el romero.
- 3
Añade la mantequilla fría cortada en dados. Frótala con la harina con las yemas de los dedos para obtener una textura arenosa con algunos grumos pequeños.
- 4
Incorpora el queso Emmental rallado y mezcla bien.
- 5
En un bol aparte, bate el huevo con la leche. Vierte esta mezcla en el bol grande.
- 6
Mezcla primero con una cuchara, luego termina con la mano para obtener una masa blanda. Si está pegajosa, es normal. Refrigera la masa 10 minutos.
- 7
Divide la masa en 8 bolas iguales. Aplana cada bola en un disco de unos 1 cm de grosor.
- 8
Sobre 4 discos, coloca ½ loncha de jamón doblada y 25g de mozzarella en el centro. Dobla el jamón para encerrar bien el queso.
- 9
Coloca un segundo disco sobre cada relleno. Pellizca bien los bordes para sellar. Rueda ligeramente entre las manos.
- 10
Coloca las galletas en la bandeja. Espolvorea con un poco de romero y una pizca de queso Emmental rallado.
- 11
Hornea de 15 a 18 minutos hasta que estén bien doradas. Deja reposar 3 minutos antes de mover.
- Sirve calientes o tibias para disfrutar plenamente de la textura fundente. Acompaña con una ensalada verde o una salsa de yogur para una comida completa.
- Conservación: Las galletas se conservan de 1 a 2 días en el refrigerador. Recaliéntalas en el horno para recuperar su textura óptima.
- Sellado perfecto: Pellizca bien los bordes para evitar que el queso se escape durante la cocción.
- Reparto homogéneo: Usa una balanza para dividir la masa en porciones iguales y obtener galletas uniformes.
- Variantes: Sustituye el jamón por pavo, prueba otros quesos (cheddar, Comté) o omite la carne para una versión vegetariana con verduras a la parrilla.
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