Pastel de Nueces Pecan Húmedo - Horneado en Airfryer
Descubre este pastel húmedo de nueces pecan, un manjar que se derrite en la boca y es crujiente a la vez. Cocido en el Airfryer, se beneficia de un horneado perfecto para un exterior dorado y un interior ultra suave. Sencillo y elegante, es ideal para la merienda o los tentempiés. La combinación de mantequilla, azúcar moreno y nueces pecan tostadas aporta un sabor rico y reconfortante. Sigue nuestros pasos detallados para hacer este postre en un instante. Perfecto para una merienda o para acompañar el café, este pastel deleitará tu paladar con sus notas de nuez tostada. Una receta sencilla y rápida que impresionará a tus invitados.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Mezclar la mantequilla y el azúcar: En un bol, vierte la mantequilla derretida y añade el azúcar moreno. Bate con vigor hasta obtener una textura lisa, cremosa y ligeramente brillante.
- 2
Incorporar los huevos: Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición para obtener una masa homogénea y ligeramente voluminosa.
- 3
Añadir los ingredientes secos: Tamiza juntos la harina, la levadura, la sal y la canela (si se usa). Incorpóralos gradualmente a la preparación mezclando suavemente con una espátula para evitar trabajar demasiado la masa.
- 4
Verter la leche: Añade la leche poco a poco mientras mezclas para obtener una masa flexible, homogénea y bien ligada.
- 5
Incorporar las nueces picadas: Añade las nueces pecan picadas y mezcla con cuidado para repartirlas bien en la masa.
- 6
Preparar el molde: Unta generosamente con mantequilla un molde para cake compatible con Airfryer. Vierte la masa y alisa ligeramente la superficie con una espátula para que quede uniforme.
- 7
Decorar la superficie: Coloca las nueces pecan enteras sobre la masa presionándolas ligeramente para que se adhieran bien.
- 8
Cocción en el Airfryer: Precalienta tu Airfryer a 160°C. Coloca el molde en la cesta y hornea durante 35 a 40 minutos. El pastel debe estar dorado y ligeramente agrietado en la superficie.
- 9
Comprobar la cocción: Para verificar si el pastel está cocido, inserta la hoja de un cuchillo en el centro: debe salir seca. Si es necesario, prolonga la cocción 2 o 3 minutos más.
- 10
Reposo: Deja que el pastel se temple en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Espera a que se enfríe completamente antes de cortarlo para evitar que se rompa.
- Consejo práctico: Tuesta ligeramente las nueces pecan en seco en una sartén durante 2-3 minutos antes de usarlas. Esto realza su sabor y aporta un toque crujiente extra.
- Variante rústica: Sustituye las nueces pecan por una mezcla de nueces y avellanas para un sabor más rústico y variado.
- Consejo de cocción: Si la superficie del pastel se dora demasiado rápido, cúbrela con un trozo de papel de aluminio durante los últimos 10 minutos de horneado para una cocción perfecta en el centro.
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