Galletas Saladas de Queso, Bacon, Tomates Secos y Avellanas
¡Descubre una idea original de aperitivo con estas galletas saladas gourmet! Su exterior crujiente y su centro suave, combinados con la audaz mezcla de parmesano, feta, bacon crujiente, tomates secos y avellanas, crean una explosión de sabor en cada bocado. Esta receta fácil impresionará a tus invitados con su elegancia y sabor único.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Sofríe la panceta en una sartén sin grasa durante 4-5 minutos hasta que esté crujiente. Escurre sobre papel absorbente y deja enfriar.
- 2
Corta los tomates secos en trozos. Pica gruesamente las avellanas y las nueces de macadamia, guardando algunos trozos enteros para decorar.
- 3
En un bol, mezcla la harina, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el tomillo. Añade la mantequilla fría cortada en dados y frota con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa.
- 4
Añade el parmesano rallado y 70g de feta desmenuzada. Mezcla bien para distribuir.
- 5
Incorpora los tomates secos, el bacon cocido, las avellanas y las macadamias picadas. Mezcla suavemente.
- 6
Añade el huevo y mezcla hasta obtener una masa suave. Si es necesario, añade una cucharada de agua fría.
- 7
Envuelve la masa en film transparente y refrigera durante 10 minutos.
- 8
Precalienta el horno a 180°C. Forma bolas de masa (unos 45g cada una), colócalas separadas en una bandeja con papel de horno. Aplana ligeramente y decora con el resto de la feta, avellanas enteras y trozos de tomate.
- 9
Hornea de 12 a 15 minutos hasta que estén dorados. Deja templar 5 minutos antes de mover.
- Conservación: Guarda las galletas 2-3 días en un recipiente hermético. Recaliéntalas ligeramente en el horno para recuperar su textura crujiente.
- Variantes: Sustituye el bacon por chorizo o el queso por cheddar. Prueba con otras hierbas como el romero.
- ¿Masa pegajosa? Enfríala 15 minutos en el refrigerador antes de dar forma para manipular más fácilmente.
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