Sumérgete en el corazón del Mediterráneo con este generoso y colorido gratinado de arroz. Un matrimonio perfecto entre el arroz esponjoso y la generosidad de las verduras del sur, este plato vegetariano te transporta instantáneamente a los sabores soleados de la Provenza. Fácil de hacer y económico, deleitará a toda la familia con sus aromas fragantes y su textura reconfortante. Cocina el arroz, prepara las verduras en dados, saltéalas con especias mediterráneas y luego ensambla todo bajo una capa de queso dorado. Este gratinado versátil se puede adaptar infinitamente según las estaciones y tus deseos. ¡Un plato completo que calienta corazones y papilas gustativas!
HAGEN Juego de cocina de 10 piezas - Mango extraíble - Burdeos
59,90€
Ventajas:
- Revestimiento de piedra antiadherente de alta calidad
- Compatible con todo tipo de cocinas, incluida la inducción
- Mango extraíble para ahorrar espacio
- Diseño elegante en color burdeos
Desventajas:
- No apto para lavavajillas
- Puede rayarse con utensilios metálicos
- 1
Cocción del arroz: Lleve a ebullición una cacerola grande de agua salada. Añada el arroz y cocine según las instrucciones del paquete. Escurra cuidadosamente y reserve.
- 2
Preparación de las verduras: Lave y corte el calabacín y la berenjena en dados regulares. Despepite los pimientos y córtelos en tiras. Corte finamente la cebolla y pique el ajo. Corte los tomates en dados.
- 3
Cocción de las verduras: En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Añada la cebolla y el ajo y sofría 2 minutos. Incorpore todas las verduras y sofría 8-10 minutos. Añada los tomates, las hierbas provenzales y el pimentón. Salpimiente y deje cocer a fuego lento 10 minutos.
- 4
Montaje y horneado: Precaliente el horno a 200°C. Mezcle suavemente el arroz cocido con la preparación de verduras. Vierta en una fuente de gratinar engrasada. Espolvoree con queso rallado. Hornee 15-20 minutos hasta que el queso esté derretido y dorado.
- Para una versión más saludable, use arroz integral y aumente el tiempo de cocción del arroz
- Escurra bien el arroz después de cocinar para evitar un gratinado demasiado húmedo
- Para una corteza más dorada, coloque 2 minutos bajo el grill al final de la cocción
- Añada aceitunas negras, alcaparras o anchoas para más carácter
