Gratín de Calabacín con Parmesano
Sumérgete en un gratinado de calabacín fundente y reconfortante, donde rodajas ligeramente caramelizadas se encuentran con una crema perfumada con ajo y tomillo, todo coronado con una capa dorada de parmesano. Este plato vegetariano simple y económico es un acompañamiento elegante o un sabroso plato principal. Su preparación cuidadosa, incluyendo el desgorge del calabacín, garantiza un resultado perfecto sin exceso de agua. En unos pocos pasos, obtienes un gratinado delicioso que deleitará a tus invitados. Una receta familiar que prueba que la simplicidad y la calidad de los ingredientes marcan la diferencia.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara los calabacines: Coloca las rodajas en un colador, espolvorea sal y deja desgorgear 10-15 min. Enjuaga y seca.
- 2
Precalienta el horno a 190°C. En una sartén, calienta el aceite, sofríe la cebolla picada 3-4 min, luego añade el ajo 1 min.
- 3
Vierte la crema en la sartén, añade el tomillo, sal y pimienta. Lleva a un hervor suave 2 min y retira del fuego.
- 4
En una fuente para gratinar engrasada, alterna capas de calabacín, crema y parmesano (reservando un poco). Termina con crema.
- 5
Cubre con papel de aluminio y hornea 25 min. Retira el papel, espolvorea el parmesano reservado y tomillo. Hornea 10 min más.
- 6
Deja reposar 5-10 min antes de servir.
- Desgorge: Esencial para evitar un gratinado aguado, sobre todo con calabacines grandes.
- Corte uniforme: Una mandolina asegura rodajas regulares para una cocción homogénea.
- Queso: Ralla el parmesano en el último momento para un mejor gratinado.
- Prueba de cocción: Los calabacines están cocidos cuando un cuchillo penetra fácilmente.
- Servicio: Acompaña con carne blanca, pescado o una ensalada verde.
- Variantes: Prueba con bechamel, tomates secos o carne de salchicha.
¡Únete a la comunidad de Cuisine Délice!
¡Únete a Cuisine Délice en Facebook, Instagram y YouTube para descubrir nuestros videos gourmet, consejos de cocina y muchas otras recetas en imágenes que te harán la boca agua!
Recetas Similares
Descubre la receta auténtica de la Tortilla de Patatas Española. Plato tradicional español fácil de hacer, perfecto para picnics y comidas amigables. Tiempo de preparación: 15 min.
Receta del pastel bretón suave con ciruelas pasas, postre tradicional bretón. Fácil y económico, este pastel de frutas fundente se prepara en 20 min. Descubra nuestros consejos para una textura perfecta.
Receta de mini quiches sin base de espinacas y queso de cabra. Preparación 15 min, cocción 25 min. Ideales para aperitivos, buffets o comida ligera. Sencilla, rápida y deliciosa.