Hojaldre de Salmón, Espinacas y Queso Fresco
Este delicioso hojaldre combina elegantemente salmón ahumado, espinacas frescas y queso fresco. Rápido de preparar, es perfecto para impresionar a tus invitados en un brunch o una cena ligera. La masa de hojaldre dorada y crujiente envuelve un relleno cremoso y sabroso. Prepara el relleno mezclando queso fresco, eneldo, limón, sal y pimienta. Extiende la masa, distribuye el relleno, añade el salmón y las espinacas. Enrolla, sella y pinta con yema de huevo antes de hornear. En 25 minutos, tendrás un plato dorado y apetitoso. Este plato simple pero refinado aporta un toque de indulgencia a cualquier ocasión. Sírvelo caliente con una ensalada verde para una comida completa y equilibrada.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Precaliente su horno a 200°C (termostato 6-7).
- 2
Extienda la masa de hojaldre sobre una bandeja forrada con papel de horno. Córtela en rectángulo si es necesario.
- 3
En un bol, mezcle el queso fresco, el eneldo, el jugo de limón (si se usa), la sal y la pimienta hasta que esté homogéneo.
- 4
Distribuya la mezcla de queso sobre la masa, dejando un borde de 2 cm. Coloque el salmón ahumado, luego las espinacas (bien escurridas si se blanquearon).
- 5
Enrolle suavemente la masa para encerrar el relleno. Selle los bordes presionando con los dedos o un tenedor.
- 6
Pinte con la yema de huevo diluida en un poco de agua. Perfore la superficie con un tenedor. Hornee durante 20-25 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Para evitar que las espinacas suelten demasiada agua, blanquéelas rápidamente en agua hirviendo, luego escúrralas bien.
- Variante proteica: sustituya el salmón ahumado por atún firme o gambas cocidas.
- Variante vegetariana: omita el salmón y añada verduras a la plancha (calabacín, pimientos).
- Consejo de cocción: use una bandeja antiadherente o papel de horno para un desmoldado fácil y una cocción uniforme.
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