Pequeños Hombres Crujientes de Queso – Aperitivo Navideño
Estas galletas saladas festivas con forma de hombrecillos combinan una textura arenosa crujiente con un centro de queso fundido y gratinado. Una receta fácil, económica y divertida, perfecta para animar tus aperitivos de fin de año. Elaborados con una simple masa de queso rallado, estos pequeños hombres se preparan en un santiamén y seguro que deleitarán a grandes y pequeños. Su forma divertida y su sabor intenso los convierten en un imprescindible para los bufets navideños. ¡Te encantará su textura y sencillez!
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
En un bol, mezcle la harina, el queso rallado, la sal, la pimienta y el pimentón (si se usa). Añada la mantequilla muy blanda en trozos y trabaje con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa homogénea.
- 2
Haga un hueco, agregue el huevo e incorpórelo. Amase brevemente hasta formar una bola. Aplánela en un disco, envuélvala en film transparente y refrigere durante 15 a 30 min.
- 3
Precaliente el horno a 180°C. Estire la masa hasta un grosor de 4-5 mm. Corte formas de hombrecillo con un cortador. Recoga y reutilice los recortes.
- 4
Coloque las galletas en una bandeja con papel sulfurizado. Espolvoree generosamente con queso rallado adicional. Añada semillas para los ojos/botones si lo desea.
- 5
Hornee de 12 a 15 min hasta que los bordes estén dorados y el queso gratinado. Gire la bandeja a mitad de cocción. Deje enfriar 2 min en la bandeja.
- 6
Transfiera con cuidado a una rejilla. Coloque unas hojas de tomillo fresco sobre las galletas aún tibias. Deje enfriar completamente antes de servir.
- Use mantequilla a temperatura ambiente, pero no derretida, para una perfecta incorporación.
- Ralle su queso usted mismo para una mejor fusión y una textura menos harinosa. Los quesos curados (comté de 12 meses, cheddar viejo) dan más sabor.
- Respete un grosor de 4-5 mm: demasiado finas, las galletas quedarán duras; demasiado gruesas, quedarán blandas.
- Las galletas se endurecen al enfriarse. Sáquelas del horno en cuanto estén doradas.
- Sirva a temperatura ambiente con un vino blanco seco (Chablis, Sauvignon) o sidra brut. Acompañe con dips como crema de nueces o mermelada de cebolla roja.
- Variantes: añada 50g de nueces picadas, trocitos de bacon cocido, pimienta de Espelette o semillas de sésamo tostadas a la masa.
¡Únete a la comunidad de Cuisine Délice!
¡Únete a Cuisine Délice en Facebook, Instagram y YouTube para descubrir nuestros videos gourmet, consejos de cocina y muchas otras recetas en imágenes que te harán la boca agua!
Recetas Similares
Receta fácil de tortitas de patatas con parmesano y ajo. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Preparación 15 min, cocción 15 min. Perfecto para una comida rápida y económica.
Receta de quiche de atún, pimientos y pimentón ahumado. Fácil, económica y sabrosa. Preparación 25 min, cocción 35 min. Consejos para una masa crujiente y una crema húmeda.
Receta de tortilla enrollada sofisticada con cangrejo, perejil y sésamo. Técnica de enrollado para una espiral perfecta. Tiempo prep.: 10 min, cocción: 8 min, para 2 personas.