Mini Quiches Tomates Cherry & Mozzarella
Descubre estas deliciosas mini quiches sin masa, donde la frescura ácida de los tomates cherry se encuentra con la dulzura fundente de la mozzarella en una mezcla cremosa y aireada. Perfectas para aperitivos, brunch o una cena ligera, estas quiches ligeras te encantarán por su simplicidad y sabores veraniegos. En solo 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción, haz 12 porciones económicas que deleitarán todos los paladares. Estas mini quiches se conservan perfectamente 2 días en el refrigerador y pueden servirse tibias con ensalada o frías como aperitivo. ¡Una receta fácil y rápida que pronto se convertirá en tu clásico para todas las ocasiones!
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Preparación de ingredientes: lava y seca los tomates cherry, luego córtalos por la mitad. Escurre la mozzarella y córtala en trozos pequeños si es necesario. Pica finamente las hojas de albahaca fresca.
- 2
Preparación de la mezcla: en un bol grande, bate los huevos con la crema líquida hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa. Incorpora el parmesano rallado (si se usa), sal y pimienta al gusto.
- 3
Relleno: engrasa ligeramente 12 cavidades de un molde para muffins. Distribuye uniformemente los tomates cherry partidos y los trozos de mozzarella en el fondo de cada cavidad.
- 4
Moldeado y horneado: precalienta el horno a 180°C. Vierte suavemente la mezcla de quiche sobre el relleno, llenando cada cavidad hasta 3/4. Hornea durante 20-25 minutos hasta que las mini quiches estén bien hinchadas y doradas.
- 5
Desmoldado y acabado: deja enfriar 5 minutos antes de desmoldar con cuidado. Espolvorea generosamente con albahaca fresca picada justo antes de servir.
- Escurrido: Escurre bien la mozzarella para evitar exceso de humedad
- Cocción: Verifica la cocción insertando la punta de un cuchillo que debe salir limpia
- Desmoldado: Espera a que las quiches se enfríen ligeramente para mejor manejo
- Parmesano: Su adición aporta un toque salado y umami adicional
- Conservación: Las mini quiches se conservan perfectamente 2 días en el refrigerador
- Servicio: Ideales tibias con ensalada o frías como aperitivo
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