Pan Desmenuzable de Queso y Mantequilla de Ajo
¡Descubre el pan definitivo para compartir en tus momentos de convivencia! Un simple pan se transforma en una maravilla gourmet gracias a una mantequilla de ajo fragante y una abundancia de mozzarella hilada. La cocción en dos etapas garantiza una corteza crujiente y un corazón fundente perfecto. Sencilla, económica y siempre espectacular, esta receta deleitará a todos, ya sea para el aperitivo o para acompañar un plato principal. No hace falta ser un chef para triunfar con este pan irresistible que promete momentos de puro compartir. Sigue nuestros consejos para un resultado perfecto cada vez.
Freidora de Aire Doble Compartimento 9L – 8 en 1
69,99€
Ventajas:
- Dos compartimentos independientes para cocinar dos platos a la vez
- Tecnología Smart Finish para sincronizar la cocción
- Pantalla táctil intuitiva con programas automáticos
Desventaja:
- Ocupa más espacio que una freidora de aire estándar
- 1
Prepara el pan: Coloca el pan en una tabla. Con un cuchillo grande y afilado, haz cortes profundos en forma de cuadrícula, primero en un sentido y luego a 90°, sin cortar el fondo. Separa suavemente cada cuadrado para crear bolsillos.
- 2
Prepara la mantequilla de ajo: En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego lento. Añade el ajo picado y deja infusionar 2-3 minutos sin que se dore. Fuera del fuego, incorpora el perejil, la sal, la pimienta y las hojuelas de chile (si se usan).
- 3
Rellena el pan: Precalienta el horno a 180°C (convección si es posible). Coloca un ramequin con agua en el fondo del horno. Impregna todas las rendijas del pan con la mantequilla de ajo caliente. Inserta generosamente la mozzarella rallada en cada rendija.
- 4
Hornea: Envuelve completamente el pan en papel de aluminio. Hornea 15 min. Retira el aluminio, sube la temperatura a 200°C (o activa el gratinador) y continúa horneando 5-8 min hasta que el queso esté gratinado y la corteza dorada.
- 5
Sirve: Saca el pan del horno. Deja reposar 2 min. Sirve inmediatamente en una tabla e invita a tus invitados a desprender trozos.
- Elige un pan rústico de corteza gruesa y miga aireada para mejores resultados.
- Usa la mantequilla de ajo aún caliente para empapar mejor el pan y empezar a derretir el queso.
- Prefiere una mozzarella seca (tipo pizza) y rállela tú mismo para un efecto hilado óptimo.
- El ramequin con agua en el fondo del horno crea vapor para un interior esponjoso.
- Sirve inmediatamente para disfrutar del queso bien fundido.
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